Łatwe iskrzące pączki na bazie suchych drożdży

Oto sprawdzony przepis na łatwe pączki z wykorzystaniem suchych drożdży. Stopień trudności: łatwy; Czas przygotowania: 2h 10 min; Czas gotowania: 10 min. Przepis udostępniony przez Polsat Food Network.

pączki z brokatem

Inne przepisy na na te tradycyjne słodkości na naszym portalu: Wasze przepisy: sprawdzone pączki luksusoweSzybkie pączki z nadzieniem advocatPrzepis na pączki z nadzieniem toffi

SKŁADNIKI

  • 450 g mąki
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
  • Szczypta soli
  • 275 ml wody zagotowanej do takiej temperatury, w której nie można oparzyć ręki
  • Olej z orzechów arachidowych do smażenia
  • 4 łyżeczki dżemu z malin bez pesteczek
  • Cukier puder

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Umieść mąkę w dużej misce. Posyp cukrem i solą i wymieszaj. Posyp pokruszonymi drożdżami. Wymieszaj ręką, dodając stopniowo wodę i olej.
  2. Przełóż na blat wysypany mąką i ugniataj ciasto przez ok. 10 minut. Wysmaruj miskę olejem
    i włóż do niej ciasto. Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 90 minut,
    aż podwoi swoją objętość.
  3. Po tym czasie ugniataj ciasto jeszcze raz, przez ok. 5 minut, aby pozbyć się zbędnego powietrza. Uformuj kulki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw
    w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut.
  4. Napełnij głęboki garnek olejem do połowy i rozgrzej go. Kiedy olej jest już rozgrzany (sprawdź to wrzucając skórkę od chleba do oleju. Jeśli zabulgocze, a skórka zbrązowieje, jest to dobra temperatura), używając łyżki durszlakowej umieść 2 pączki w garnku.
  5. Smaż przez ok. 3-4 minuty. Pamiętaj, aby w ciągu smażenia raz przewrócić je na drugą stronę, aby równo brązowiały. Wyjmij pączki z oleju i odłóż na ręcznik kuchenny, aby odsączyć jego nadmiar. Następnie obtocz w cukrze pudrze. Powtórz, aż wszystkie pączki będą gotowe.
  6. Napełnij pączki dżemem, używając okrągłej końcówki. Na koniec posyp je brokatem spożywczym, aby pięknie błyszczały.

 

Przepis nadesłany przez  POLSAT FOOD NETWORK . W Tłusty Czwartek 12 lutego kanał Polsat Food Network zaprasza na 24 godziny emisji  smakowitych programów. Szczególnie warto zwrócić uwagę na pozycję: ,,Nigella ucztuje” (11:00, 17:00, 21:00), w której z pewnością będzie można znaleźć sporo rozkoszy dla podniebienia i inspiracji na ostatni czwartek karnawału.

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (196 głosów, średnia: 4,62 z 5)
zapisuję głos...