Wasze przepisy: sprawdzone pączki luksusowe

Dzisiaj Tłusty Czwartek. W tym dniu nie może zabraknąć na stole ostatkowych rarytasów, między innymi pączków. Podzielę się z wami przepisem na pączki, które robię co roku. Są nieco inne od tych tradycyjnych.

Składniki na pączki:

– 1 kg mąki

– 20 dkg cukru

– 20 dkg masła

– 15 żółtek

– 1/2 l mleka

– 6 dkg drożdży

– 1 kieliszek spirytusu

– 2 olejki rumowe

– 2 pomarańcze

– 5 dkg migdałów

– paczka cukru waniliowego

– konfitura

– smalec do smażenia

Wykonanie pączków:

Zaparz pół szklanki mąki z 1 szklanka mleka, ostudź. Wlej drożdże rozdrobnione w szklance mleka, wsyp połowę mąki i pozostaw do podrośnięcia. Utrzyj żółtka z cukrem, dodaj cukier waniliowy, otartą skórkę z pomarańczy, posiekane migdały, rozczyn, resztę mąki, spirytus, stopione masło i wszystko dobrze wyrób. Ciasto pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie rozwałkuj na stolnicy na grubość 1 cm i powykrawaj krążki. Na każdy krążek kładż konfiturę, nakryj drugim krążkiem, zlep brzegi. Gdy wykorzystasz całe ciasto, odstaw surowe pączki na chwilę do wyrośnięcia. Gdy podrosną, smaż je w gorącym smalcu. Po usmażeniu wyłóż je na papierowy ręcznik w celu osiąknięcia z nadmiaru tłuszczu. Na końcu posyp cukrem pudrem.

autorka: Madziulka444

15 najlepszych przepisów na pączki i faworki

Sprawdzone przepisy na pączki lub faworki - tego zwykle szukamy przed Tłustym Czwartkiem. Wszak to prawdziwe święto wielbicieli słodkości. Specjalnie dla Was przygotowałyśmy najlepsze smakowite receptury - w tym przepis na pączki bezglutenowe oraz dietetyczne.