Zielone kanapki – oczaruj rodzinę smakiem i zdrowiem na talerzu

Są smaczne, zdrowe i proste w przygotowaniu. To właśnie zielone kanapki, które wcale nie muszą być nudne. Jak sama nazwa wskazuje, dominuje na nich kolor zielony, a więc są przygotowywane przede wszystkim z warzyw i owoców, ale nie tylko. Nie myśl, że to wyłącznie kawałek chleba z masłem i liściem sałaty. Przedstawiamy kilka oryginalnych przepisów, wśród których prawdziwą gwiazdą jest avocado.

źródło; www.pinterest.com, odnośniki do profilu został osadzony w tekście

Zielone kanapki – oczaruj rodzinę smakiem i zdrowiem na talerzu

Łatwa przekąska: Mini tartaletki z aksamitnym musem czekoladowym z avocado

5 pomysłów na zdrowe przekąski

Chcesz schudnąć? Oto lekkie zamienniki słynnych bomb kalorycznych!

Fit, zdrowo, małokalorycznie – chyba już przyzwyczaiłyśmy się do tego, że te właśnie cechy powinny charakteryzować nasze posiłki. W przeciwnym wypadku, nad czym ubolewamy zwłaszcza my, kobiety, nie będzie nam dane zmieścić się w ulubiona sukienkę lub wejść na drugie piętro bez zadyszki. Okazuje się, że zdrowe jedzenie wcale nie musi być nudne i przede wszystkim niesmaczne. Jeśli lubisz warzywa i przyprawy, za tobą połowa sukcesu. Do tego dołącz niebanalne dodatki które jeszcze bardziej rozpieszczą twoje kubki smakowe. A jeśli dodatkowo nie masz czasu na gotowanie, postaw na zielone kanapki. To nie tylko pomysł na szybką przekąskę, ale też świetna przystawka na spotkanie ze znajomymi czy nawet urodziny twojego dziecka. Tak, jeśli będą wyglądały interesująco pałaszować będą je nawet maluchy, które od zawsze nienawidzą szpinaku. Kanapki możesz przygotować w wersjach dla mięsożerców oraz wege.

Jak przygotować zielone kanapki (podajemy przepisy na kilka kanapek)

Zielone kanapki z avocado

– ze świeżym avocado

Składniki:

• avocado
• kiełki
• twarożek ze szczypiorkiem
• zielone pomidorki
• pieprz
• sól
• czosnek niedźwiedzi
• grahamki
• możesz dodać plaster szynki lub łososia

Przygotowanie:

Połówki grahamek smarujemy twarożkiem ze szczypiorkiem. Jeśli wybieramy opcję dla mięsożerców kładziemy plasterek szynki lub łososia. Następnie układamy przekrojone na pół pomidorki i pokrojone w małe plasterki avokado. Na koniec przyprawiamy i posypujemy kiełkami.

– z pastą z avocado, ogórkiem i oliwkami

Składniki:

• ogórek zielony
• łyżka oliwy
• sok z połowy cytryny
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• łyżka posiekanej kolendry
• 2 główki czosnku
• sól
• pieprz
• chili
• 90 g zielonych oliwek
• bagietka

Przygotowanie: 

Avocado rozgnieść w miseczce z czosnkiem, doprawić solą i pieprzem. Dodać startego na grubych oczkach ogórka, od którego wcześniej odcedź wodę. Całość zagnieść z oliwą, sokiem z cytryny oraz posiekanymi kolendrą i pietruszką. Pokroić bagietkę, posmarować gotową pastą i udekorować oliwkami.

– z miąższem z avocado i jajkiem w koszulce

Składniki :

• miąższ z avocado
• jajka (tyle jajek ile kanapek)
• kilka kropel soku z cytryny
• pieprz
• sól
• chleb tostowy pełnoziarnisty

Przygotowanie:

W miseczce rozgnieć miąższ z avocado, dopraw sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Następnie przygotuj jajko w koszulce. Zagotuj wodę w małym garnuszku i dodaj do niej dwie łyżki octu. Jajko wbijamy do osobnej miseczki, a gdy zagotuje się woda mieszamy ją intensywnie widelcem i w „wodny wir” wlewamy jajko. Gotujemy przez 3 minuty, a następnie wyjmujemy i osuszamy je na ręczniku papierowym. Kanapki opiekamy (toster lub patelnia), pierwszą smarujemy avocado, kładziemy jajko w koszulce, przyprawiamy i przykrywamy kromką.

Zielone kanapki ze szpinakiem

Składniki:

• świeży szpinak
• ser feta
• zielone pesto pietruszkowe
• suszone pomidory
• sól
• pieprz
• czosnek w proszku
• graham

Przygotowanie:

2 łyżki sera feta ubijamy z połową słoiczka pesto pietruszkowego na pastę , którą posmarujemy kanapki (można użyć gotowego pesto). Następnie kładziemy na nie zielone pomidory, doprawiamy i przykrywamy liśćmi świeżego szpinaku.

 Zielone kanapki z pastą z groszku

Składniki:

• puszka groszku
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
• 2 ząbki czosnku
• 2  łyżeczki wyciśniętego soku z cytryny
• sól
• pieprz
• parmezan
• chleb pełnoziarnisty

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy ze sobą i doprawiamy solą i pieprzem. Następnie smarujemy kanapki i posypujemy parmezanem.

Zielone kanapki z czosnkiem niedźwiedzim

źródło: www.pixabay.com

Składniki:

• świeży czosnek niedźwiedzi
• masło
• pieprz
• sól
• ser pleśniowy blue
• bułki pełnoziarniste

Przygotowanie:

Bułki przekrajamy na połówki, smarujemy świeżym masłem, posypujemy poszatkowanym czosnkiem niedźwiedzim, przyprawiamy i posypujemy odrobiną posiekanego sera blue. Wszystko zapiekamy około 10 minut w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku.

Zielone kanapki z pastą z zielonej soczewicy

Składniki:

• pół szklanki zielonej soczewicy,
• cebula
• 30 g kaparów – mogą być z octu
• 40 g zielonych oliwek,
• oliwa
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sos sojowy
• bulion
• zielony ogórek

Przygotowanie:

Soczewicę opłukać, a następnie gotować w bulionie ok. 15 minut – aż zrobi się miękka i odparuje z niej woda. Ostudzić i w tym czasie zeszklić cebulę na oliwie. Następnie wszystkie składniki blendujemy i doprawiamy sosem sojowym. Można podawać z pokrojonym w słupki zielonym ogórkiem.

Zielone kanapki z hummusem z bobu

Składniki:

• Pół kilograma świeżego bobu
• 5 łyżek gotowej pasty tahini
• 2 ząbki czosnku
• 5 listków mięty
• 4 łyzki soku z cytryny lub limonki
• sól
• pieprz
• ostra papryka w proszku
• czarny sezam
• pumpernikiel

Przygotowanie:

Opłukany bób wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy około 8 minut. Odcedzamy, studzimy, obieramy ze skóry i blendujemy. Dodajemy pozostałe składniki i przyprawy oprócz sezamu i łyżkę wody. Wszystko łączymy w blenderze, aż otrzymamy gładką masę. Na koniec posypujemy ją sezamem i smarujemy kromki. Można udekorować liściem mięty.

Zielone kanapki z gruszką

Składniki:

• gruszka
• rukola
• plastry szynki parmeńskiej (w zależności od ilości kanapek)
• chleb żytni
• masło
• ser gouda zielone pesto
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Kanapki smarujemy masłem, a następnie układamy kolejno warstwę rukoli i pokrojonej w plasterki gruszki. Całość posypujemy odrobiną startego zielonego sera. Wegetarianie mogą zrezygnować z szynki i wybrać większa ilość sera.