Składniki na żeberka w sosie TABASCO :

6 żeberek wieprzowych
150 g suszonych śliwek
kilka łyżek pasty pomidorowej lub dobrego ketchupu
szczypta cynamonu
kilka łyżek sosu sojowego Kikkoman
2-3 ząbki czosnku
cukier (opcjonalnie)
sos TABASCO® Brand Pepper Sauce

Wykonanie:

Suszone śliwki zalać na noc wodą. Następnego dnia ugotować (nie odlewać wody). Czosnek utrzeć na tarce i dodać do śliwek. Wlać sos sojowy i dodać pastę pomidorową lub dobry ketchup. Wszystko zmiksować na gładko. Doprawić do smaku sosem TABASCO® i szczyptą cynamonu. Żeberka oczyścić i umyć. W rondlu nastawić wodę z zielem angielskim, liściem laurowym, tymiankiem, sosem sojowym i pieprzem. Wrzucić żeberka i gotować je do miękkości. Wyjąć i delikatnie osuszyć. Można pokroić je na pojedyncze „kostki”. Żeberka zanurzyć w sosie TABASCO® i układać na ruszcie grilla razem z cebulami pokrojonymi w grube plastry. Opiec na mocny, złoty kolor, co jakiś czas przewracając je (mogą się nawet delikatnie „przypalić”). Plastry cebuli przed podaniem przyprawić delikatnie solą lub skropić sosem sojowym.

Domowe burgery wołowe – najlepsze przepisy