Sałatka z pomarańczy i szpinaku

Składniki:

4 średnie pomarańcze

10-12 liści szpinaku

1 średnia czerwona cebula pokrojona

½ kubka czarnych oliwek bez pestek

1/3 kubka oliwy z oliwek

¼ kubka czerwonego octu winnego

¼ kubka prażonych orzeszków piniowych

Przygotowanie:

Pomarańcze położyć na desce , odciąć z każdego końca 2 cm plaster do miejsca , gdzie zaczyna się miąższ. Obrać , usuwając wszystkie białe błonki. Małym , ostrym nożem oddzielić od siebie cząstki pomarańczy. Pomarańcze rozdzielać nad miseczką , żeby nie tracić soku. Liście szpinaku porwać na kawałki i włożyć do dużej miski. Dodać pokrojoną cebulę , pomarańcze i czarne oliwki. Do małej miski wlać oliwę i ocet winny. Ubijać , aż się całkowicie połączą . Sałatkę polać sosem i dobrze wymieszać . Przełożyć do miseczek i posypać prażonymi orzeszkami piniowymi. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu .

Autorka: Pati689