Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Porcja na 4 głodne osoby 🙂

Składniki:

– pierś z kurczaka podwójna

– duża cebula 1 szt.

– papryka 1szt.

– ananas z puszki (5 plasterków + sok)

– kukurydza konserwowa 1 łyżka

– cukier lub miód 4 łyżki

– ocet 2 łyżki

– sok z cytryny 2 łyżki

– ketchup 4 łyżki

– mąka skrobiowa

Sposób przygotowania:

Cebule oraz paprykę pokroić w dużą kostkę i podsmażyć na patelni z olejem, do zeszklenia się cebuli. Plasterki ananasa pokroić w kostkę i dodać do cebuli i papryki. Ocet, sok z cytryny i cukier/miód rozmieszać w miseczce i wlać na patelnię. Należy dość często mieszać aby cukier nie przypalił się. Dodać kukurydzę oraz 4 łyżki ketchupu i wymieszać. Sok z ananasów i 1 łyżkę mąki skrobiowej wymieszać dobrze w miseczce i wlać na patelnię z warzywami. Sos pod wpływem skrobi powinien się trochę zagęścić.

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i panierować w mące skrobiowej. Smażyć na głębokim oleju.

Usmażonego kurczaka dodać do sosu i parę minut podgrzać.

Podawać z ryżem.

Smacznego!

Autor: Stysia