Wasze przepisy: Jabłecznik z bitą śmietaną

Składniki do przygotowania pysznego ciasta – jabłecznik z bitą śmietaną.

Biszkopt:

• 4 jaja
• 1 szklanka cukru
• pół szklanka mąki
• 2 łyżki budyniu śmietankowego lub waniliowego
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa 1:

• 0,25 lśmietany kremówki
• pół torebki galaretki pomarańczowej
• 50 ml szklanki wody

Masa jabłkowa:

• 1,5 kgjabłek
• 1,5  galaretki pomarańczowe
• 100 ml wody

Masa 2:

• 0,5 lśmietany kremówki
• 4 śmietafixy
• 1 łyżka cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

1. Masę jabłkową robimy w pierwszej kolejności, ponieważ czas stygnięcia jest dość długi. Pokrojone w kostkę jabłka dusimy pod przykryciem, aż będą miękkie. Do gorących jabłek dodajemy rozprowadzoną w gorącej wodzie galaretkę. Odstawiamy w chłodne miejsce.
2. Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy żółtka, a potem mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i budyniem. Pieczemy 20-25 min. w 180^oC.
3. Gdy masa jabłkowa będzie już gęstnieć robimy masę1. Ubijamy śmietanę kremówkę. Galaretkę rozpuszczany w gorącej i schładzamy, potem dodajemy do ubitej śmietany. Masę1 rozkładamy na ostygnięty biszkopt. A następnie wykładamy masę jabłkową.
4. Masę 2: ubijamy śmietanę kremówkę dodajemy śmietanfix razem z cukrem pudrem. Tą masę wykładamy na masę jabłkową. Całość posypujemy kakao lub tarkowaną  gorzką czekoladą.