Jesteś amatorem tego zielonego i smakowitego warzywa jakim jest cukinia? Jeśli tak, to wykorzystaj ją do …ciasta i sałatki. Dodatkiem do dań mogą być pokrojone pomidory czy też żółty ser i letni posiłek masz w pół godziny gotowy.

Przepis: Cukinia w cieście

Składniki na cukinię w cieście:
– 1/2 kg cukini
– jajko
– 4 płaskie łyzki mąki
– 4 łyżki wody
– 2 łyżki oleju
– sól
– przyprawa typu „Vegeta”
– gałka muszkatołowa
– tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Umytą cukinię pokrój wzdłuż na płaty grubości ok. 0,5cm. Pokrojoną delikatnie posól i oprósz Vegetą, a następnie odstaw na 10 minut. W tym czasie przygotuj ciasto: do mąki dodaj jajko, olej, szczyptę Vegety i gałki muszkatołowej oraz wodę i dokładnie wymieszaj.
Każdy kawałek cukini zanuż w cieście i smaż na rozgrzanym tłuszczu.
Gotowe „placki” podawaj z sałatką z pomidorów.

Przepis: sałatka z cukinii

Wyśmienita sałatka z cukini -składniki:
– 50 dag cukini
– 2 małe cebule
– 5 łyżek oleju
– 4 duże pomidory
– natka pietruszki
– papryka (mielona)
– sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Obrane cebule pokrój w półkrążki, a następnie podsmaż na rozgrzanym oleju, nie dopuszczając do zrumienienia. Obraną i pokrojoną cukinię w średniej grubości paski dodaj do cebuli, dopraw solą i pieprzem. Po krótkim duszeniu pod przykryciem dodaj obrane i pokrojone w ćwiartki pomidory i jeszcze chwile duś pod przykryciem. Po odstawieniu z ognia, dopraw szczyptą papryki oraz posyp posiekaną natką pietruszki.
Sałatkę możesz posypać startym, żółtym serem. Wyśmienicie smakuje na zimno!Prawda, że proste? Życzę smacznego!!!Nadesłała Madziulka444 🙂