Vegeta czy Kucharek? Test popularnych przypraw uniwersalnych pokazuje duże różnice w składzie. W jednej wykryto trzy pestycydy

Polacy od dekad dodają je na co dzień do zup, sosów i innych dań. Fundacja Pro-Test postanowiła sprawdzić, co kryją cztery popularne przyprawy uniwersalne.

[Warszawa, 23.06.2026] Produkty wyglądające podobnie na sklepowej półce mogą znacząco różnić się zarówno składem, jak i wynikami badań laboratoryjnych – takie wnioski płyną z najnowszego testu Fundacji Pro-Test.

Eksperci porównali cztery produkty: Kucharek Przyprawa do potraw, Kucharek Smak Natury Przyprawa do potraw, Vegeta Natur Przyprawa warzywna do potraw i Vegeta Oryginalna. Badania na zawartość 520 pestycydów na zlecenie Fundacji Pro-Test przeprowadził Instytut Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach. Porównano też składy przypraw, analizując m.in. zawartość warzyw, obecność wzmacniaczy smaku, cukru i innych dodatków technologicznych.

Naturalna przyprawa nie zawsze oznacza lepszy wynik

Najwyższą ocenę otrzymał produkt Prymat – Kucharek Smak Natury, który łączy najlepszy skład i brak pozostałości pestycydów.

Największym zaskoczeniem okazała się natomiast Vegeta Natur Podravki. Choć ma stosunkowo prosty skład i aż 32% warzyw, laboratorium wykryło w niej pozostałości trzech pestycydów: azoksystrobiny, boskalidu i difenokonazolu. Tym samym produkt ten zajął ostatnie miejsce w teście.

Wykryte ilości pestycydów badanej Vegecie Natur nie przekraczały obowiązujących norm bezpieczeństwa, jednak sam fakt obecności kilku różnych pozostałości środków ochrony roślin nie działa na korzyść produktu. Szczególnie że w konkurencyjnych przyprawach, również zawierających liczne składniki roślinne, nie wykryto żadnych pestycydów.

Dobra wiadomość dla konsumentów

Eksperci zwracają uwagę na fakt, że wielu konsumentów postrzega przyprawy uniwersalne jako mieszanki warzyw i przypraw, tymczasem głównym składnikiem wszystkich badanych produktów pozostaje sól.

Z testu płynie jednak też pozytywny i jednocześnie nieco zaskakujący wniosek: otóż mimo dużej liczby składników pochodzenia roślinnego, w większości zbadanych przypraw laboratorium nie wykryło żadnych pozostałości pestycydów.

– To wynik o tyle interesujący, że przyprawy uniwersalne zawierają często nawet kilkanaście różnych warzyw pochodzących z wielu upraw. Teoretycznie zwiększa to prawdopodobieństwo wykrycia pestycydów. Tymczasem większość badanych produktów okazała się całkowicie wolna od pozostałości środków ochrony roślin – podkreślają autorzy testu. – To pokazuje, że da się wyprodukować żywność bez pozostałości pestycydów – dodają.

Więcej szczegółów oraz pełne wyniki testu przypraw uniwersalnych są dostępne nieodpłatnie na stronie Fundacji Pro-Test: www.pro-test.pl.