T-Bone stek z sosem paprykowym i liśćmi sałat

Składniki na danie: T-Bone stek z sosem paprykowym i liśćmi sałat 

• 2 szt. T-bone stek
• 5 g parmezanu – płatki
• ½ chili
• 3 łyżki oliwy
• Świeże sałaty

Sos z papryki

• ½ papryki czerwonej
• ½ papryki żółtej
• 300 g wody
• 100 g cukru
• 80 g octu 10%

Wykonanie:

Mięso nasmaruj olejem, ułóż na grillu. Grilluj z każdej strony po około 6 minut. Liście sałat wymieszaj z oliwą i drobno pokrojonym chili.

Pokrojoną paprykę zalej wodą, dodaj cukier i ocet gotuj do miękkości około 20 minut, następnie zblenduj i przetrzyj przez sito aby nie było grudek. Zagotuj.

Autorski przepis Chefa Darka Kuźniaka – w ramach akcji „Weź się za wołowinę”