Szybka i łatwa przekąska: Bakłażanowe roladki z tuńczykiem

Składniki na 4 roladki:

• · 1 słoik tuńczyka w sosie własnym Callipo 160g
• · 4 podłużne plastry bakłażana
• · 100 g sera ricotta
• · 50 g szczypiorku
• · pęczek natki pietruszki
• · sól i pieprz do smaku
• · oliwa z oliwek extra vergine Olitalia

Sposób przygotowania:

Oprósz plastry bakłażana solą i pieprzem oraz pokrop oliwą z oliwek a następnie zgriluj z 2 stron na patelni grillowej. Ułóż na przestudzonych plastrach warstwę ricotty, posyp drobno posiekaną natką pietruszki, a następnie dodaj kawałki odsączonego tuńczyka. Zwiń ściśle roladkę i zwiąż źdźbłem szczypiorku.