Szczepy win i ich rodzaje. Jak zorientować się w smakach i aromatach?

Takiego ogromu różnorodności smaków, aromatów i rodzajów nie ma żaden inny trunek. Wino jest częścią ekscytującego świata, w którym główną rolę grają niuanse smakowe, zapachowe. Odmiany, szczepy, specyfika – brzmi tajemniczo? Sprawdź, jak orientować się w smakach, rodzajach i aromatach win. Podstawowe szczepy i gatunki win:

Wina białe:

– Chardonnay – szczep pochodzący z Francji, o bardzo przyjemnym, owocowym i łagodnym smaku

– Sauvignon Blanc – szczep z zachodniej Francji (region Bordeaux i Dolina Loary), jego smak jest dość intensywny, nadaje się do fermentowania w beczkach

– Gewurztraminer –wymaga chłodnego klimatu, ale mimo to nie należy do prostych w uprawie, szczep uprawiany przede wszystkim w Alzacji. Bukiet tego wina jest mocno aromatyczny, a jego charakter dość egzotyczny. Doskonale komponuje się z pleśniowymi serami, pikantnymi potrawami.

– Riesling – Szczep rosnący w dolinie Renu; bardzo aromatyczne, wyczuwalne nuty to: jabłka, limonka, nafta(!), skórka chlebowa, kwiaty

– Pinot Grigio – szczep ten pochodzi głównie z północno-wschodniej Italii, ma przyjemny, łagodny aromat, delikatny smak, niski poziom kwasowości. Typowe nuty dla tego wina to: brzoskwinia i pomarańcza

pixabay.com

Wina czerwone:

– Cabernet Sauvignon – szczep uprawiany praktycznie na całym świecie. Wino to charakteryzuje duża kwasowość, dostojny bukiet i nieprzeciętny smak; często są „starzone” w dębowych beczkach, co dodaje im powagi i szlachetnego aromatu. Takie wina powinny być łączone z daniami mięsnymi, cięższymi.

– Merlot –odmiana pochodząca z Bordeaux i również jedna z najpopularniejszych światowych odmian. Cechuje ten typ win aromatyczność, miękkość, dostojna czerwień barwy, owocowy smak; charakterystyczne dla tej odmiany są wyczuwalne nuty śliwki, czekolady, wanilii, a nawet kawy. Wina te są łagodne i doskonale smakują nawet tym, którzy nie przepadają za winami.

– Shiraz/Syrah – szczep pochodzący z francuskiej Doliny Rodanu. Ma duże wymagania: głównie ciepły klimat; samo wino jest bogate w barwniki i garbniki. Dominujące nuty w tym winie to: czarna porzeczka, śliwka, wiśnia, czekolada, przyprawy korzenne, mięta, a nawet dym.

Pinot Noir – pochodzi z Burgundii, coraz większą karierę robi na całym świecie. Jest trudny w uprawie, nie lubi zmian temperatury. Tworzy wina o aromatach malin, fiołków, truskawek i wiśni. Przejrzystość i delikatna barwa sprawiają, że jest niepozorne, ale to prawdziwy rarytas.

Korkociąg

Wybrawszy odpowiednie wino na spotkanie z przyjaciółmi lub randkę z drugą połówką, warto sprawdzić, czy masz pod ręka korkociąg. Ten przydatny gadżet jest niezastąpiony! Bez niego ani randka ani spotkanie biznesowe z pewnością nie będzie udane i pomyślnie przeprowadzone. Dobry korkociąg powinien znaleźć się w każdym domu, a ogromny ich wybór odnajdziesz na stornie www.fabrykaform.pl.