Szaszłyki z kaczką i figami
Szaszłyki z kaczką i figami
Autor przepisu: Ben Tish („Świąteczne gotowanie z Polsat Food Network”)
Składniki:
- 8 szpikulców do szaszłyków, 12cm długości
- 350g piersi z kaczki, pokrojonej w 3cm kawałki
- 4 świeże figi, pokrojone na 6 kawałków
- 500ml soku pomarańczowego
- 100ml białego octu winnego
- Sól i pieprz
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. Umieść na każdym szpikulcu po 3 kawałki kaczki i figi, na zmianę.
2. Wlej sok pomarańczowy i ocet winny do małego garnka i zredukuj do 2/3, aż lekko zgęstnieje. Gdy sok wystygnie polej nim szaszłyki i odstaw do lodówki na kilka godzin.
3. Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Wyjmij szaszłyki z marynaty, dopraw sola i pieprzem.
4. Grilluj przez 2 minuty, aż mięso będzie lekko skarmelizowane, a następnie przewróć na druga stronę i smaż przez 3 minuty. Zmniejsz temperaturę (lub podnieś ruszt wyżej nad płomienie) i gotuj przez kolejne 2 minuty, aż kaczka będzie różowa.
5. Umieść szaszłyki w ciepłym miejscu i pozostaw na kilka minut. Odlej pozostałą marynatę.
Przepis pochodzi z programu ,,Świąteczne gotowanie z Polsat Food Network” (na antenie w soboty do 26 grudnia o 22:00)
Oceń ten artykuł:
(178 głosów, średnia: 4,44 z 5)
zapisuję głos...
Nie potrafię przyrządzić kaczki.
Ja też nie.
Ja wolę tradycyjnie pieczoną.
Bardzo lubię mięso z kaczki , zwłaszcza fileta , z początku obrzydzał mnie trochę jego ciemny kolor , ale jak juz posmakowałam to nie ma tygodnia żebyśmy nie jedli jej w jakiejś postaci .
Ciekawy przepis. A to połączenie kaczki ze świerżymi figami może dać ciekawe efekty smakowe.
Kaczka z figami,to nie dl mnie.