Suszone owoce – źródło błonnika

Czy realizujesz swoje postanowienia noworoczne dotyczące „zgubienia” zbędnych kilogramów? Oprócz motywacji, która na początku roku była wyjątkowo silna, ważna jest także wiedza na temat sposobów odżywiania, które na zawsze pomogą zgubić „nadbagaż”. Ta wiedza jest szczególnie potrzebna gdy największy zapał w realizacji postanowień noworocznych już minął, a mimo to chcemy dotrzymać danego sobie na początku roku słowa.

We wszystkich dietach podkreślana jest rola błonnika – poznajmy zatem jego najważniejsze funkcje.

fot. freepik

Najważniejsze funkcje błonnika:

•  normalizuje pracę układu pokarmowego – zapobiega zaparciom, a gdy już do nich dochodzi pomaga ich się pozbyć,
• obniża ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2,
• jest pomocny w walce z otyłością – dzieje się tak dlatego, że znajdując się w żołądku pochłania wodę, zwiększa swoją objętość, czyli „zapycha” żołądek, co skutkuje dłużej trwającym uczuciem sytości,
• pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu – zmniejsza ryzyko miażdżycy,
• stabilizuje poziom glukozy we krwi, ponieważ opóźnia wchłanianie węglowodanów,
• jest pomocny w oczyszczaniu organizmu z toksyn

Źródło błonnika – Ile błonnika i gdzie go szukać?

Przyjmuje się, że dzienne spożycie błonnika powinna mieścić się pomiędzy 20 a 40 gramów (głownie w zależności od wagi człowieka). Co ciekawe, im mniej rozwinięty kraj tym większa podaż błonnika w diecie statystycznego człowieka i mniejsze ryzyko zachorowania np. na cukrzycę typu 2, czy raka jelita grubego.

Błonnik pokarmowy znajdziemy w otrębach, pełnoziarnistych mąkach i pieczywie, całych ziarnach, roślinach strączkowych, owocach (także suszonych) i warzywach.

Warto szczególną uwagę zwrócić na błonnik zawarty w owocach suszonych – owoce suszone zawierają więcej błonnika niż owoce świeże

Spożycie błonnika w odpowiedniej ilości przyniesie naszym organizmom wymierne korzyści czy to w postaci zgubionych kilogramów czy lepszych wyników badań medycznych. Pamiętajmy o tym cierpliwie realizując postanowienia noworoczne.