Ten sprawdzony przepis na sernik poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

UWAGA! Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową

Składniki na sprawdzony przepis na sernik z rosą

Ciasto:

– mąka pszenna 1,5 szklanki
– proszek do pieczenia 1 łyżeczka
– cukier ¼ szklanki
– jajko 1 sztuka
– żółtko 1 sztuka
– masło 80g

Masa serowa:

– Twaróg Sernikowy „Piątnica” 1 kg
– cukier ¾ szklanki
– Śmietanka 30% „Piątnica” ½ szklanki
– Mleko Wiejskie „Piątnica” 1,5 szklanki
– budyń waniliowy bez cukru 2 opakowania
– cukier waniliowy 1 opakowanie
– jajka 2 sztuki
– żółtka jaj 4 sztuki
– wiórki kokosowe ½ szklanki
– cukier 4 łyżki

Sposób wykonania

Wykonanie ciasta:

Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia i cukier. Całość dokładnie wymieszać. Następnie dodać jajko, żółtko, rozpuszczone masło. Ciasto zagnieść, rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną oraz wysypaną bułką tartą blaszkę. Ciasto powinno być rozłożone równomiernie na dnie blaszki.

Wykonanie masy serowej:

Wszystkie składniki oprócz wiórków kokosowych, białka i 4 łyżek cukru dokładnie wymieszać mikserem i wlać do blaszki wyłożonej ciastem. Piec w nagrzanym do 180^OC piekarniku przez 1 godzinę. W trakcie pieczenia z białek i cukru ubić pianę. Następnie wyjąć sernik z piekarnika i na gorące ciasto wyłożyć ubitą pianę. Posypać równomiernie wiórkami kokosowymi i zapiekać ok. 10 minut w 180^OC, nie dopuszczając do zrumienienia.

Jeśli posmakował ci ten przepis, bez wątpienia skusisz się na sernik z bezą

Sprawdzony przepis na sernik z bezą