Sprawdzony przepis na ciasto do pizzy

Sprawdzony przepis na ciasto do pizzy – składniki

Składniki:

• 5 g drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 700 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłej wody
• 50 ml oliwy z oliwek

Jak zrobić ciasto na pizzę – Sposób przygotowania:

1. Do miseczki nalej szklankę ciepłej wody, rozpuść w niej sól, cukier i drożdże, dodaj oliwę oraz mąkę. Delikatnie mieszając, połącz wszystkie składniki. Ciasto wyrabiaj około 5 minut, aż przestanie kleić się do rąk, w razie potrzeby dodaj jeszcze trochę mąki.
2. Przygotowane w ten sposób ciasto odstaw na ok. 20 minut w ciepłe miejsce, przykrywając miseczkę czystą ściereczką, aby wyrosło.
3. Wyrośnięte ciasto podziel na cztery części, z każdej uformuj kulę, wyrabiając ciasto jeszcze raz. Jedną porcje ciasta pozostaw na desce oprószonej mąką, resztę na powrót przełóż do miski i przykryj ściereczka.
4. Pozostawioną kulę ciasta rozwałkuj na grubość około 5 milimetrów, nadając jej okrągły kształt.
5. Ciasto posmaruj sosem, nałóż odpowiednie składniki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 20 minut.

I … aromatyczny sos

Sos do pizzy to połączenie przecieru pomidorowego, oliwy oraz odrobiny soli. Pastę pomidorową można przyrządzić również z pomidorów z puszki przetartych przez sito, które następnie trzeba pogotować na małym ogniu 10-15 minut, aby pasta odparowała i zgęstniała. Pomocny będzie również Fixu Spaghetti Napoli. Do pasty możesz dodać swoje ulubione przyprawy, czyniąc ją jeszcze bardziej aromatyczną i bogatą w smaku. Najważniejsze, aby dopilnować właściwej konsystencji sosu, bo zbyt wodnisty oznacza wilgotną i nieapetyczną pizzę. Poniżej przepis na aromatyczny, doskonale przyprawiony sos do pizzy:

 Składniki:

• 1 cebula
• 1 opakowanie Fixu Spaghetti Napoli Knorr
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oregano
• 1 szczypta soli
• 50 ml oliwy z oliwek
• 300 ml wody

Sposób przygotowania:

1. Cebule i czosnek drobno posiekaj, a następnie podsmaż na rozgrzanej oliwie.
2. Fix rozmieszaj w 300 ml wody Fixie Knorr i zalej podsmażone składniki. Gotuj kilka chwil, mieszając.
3. Teraz dopraw sos, dodają oregano i sól. Odstaw go do ostygnięcia.
4. Nałóż sos na pizzę i rozprowadź łyżką. Na jedną pizzę wystarczy ok. 3 łyżek sosu.