Sos do spaghetti bez mięsa. Sprawdzony przepis dla wegetarian i wegan

Tradycyjne spaghetti bazuje na sosie bolognese, który Włosi przyrządzają przede wszystkim z mielonego mięsa i sezonowych warzyw, jakie akurat mają pod ręką. Nie oznacza to jednak, że wegetarianie i weganie nie mogą cieszyć się jego wyjątkowym, ponadczasowym smakiem. Przedstawiamy sprawdzony przepis na domowy sos do spaghetti bez mięsa, za to z dużą ilością aromatycznych pomidorów, ziół i świeżych warzyw!

Sos do spaghetti bez mięsa wcale nie musi być minimalistyczny i pozbawiony bogatego bukietu aromatów. Mięsny dodatek łatwo zastąpić warzywami, takimi jak marchewka i oliwki, a także solidną porcją ziół. Przekonacie się o tym, przyrządzając pomidorowy sos według naszej sprawdzonej receptury!

Sos do spaghetti bez mięsa

źródło: www.unsplash.com; Anshu A

Sos do spaghetti bez mięsa. Sprawdzony przepis dla wegetarian i wegan

Sos do spaghetti bez mięsa – przepis:

sos do spaghetti bez mięsa

www.unsplash.com; Sara Subler

Składniki:

  • litr passaty pomidorowej,
  • 2 średnie cebule,
  • 2 marchewki,
  • 3 ząbki czosnku,
  • łyżeczka ziół prowansalskich, łyżeczka suszonego oregano, łyżeczka suszonej bazylii,
  • kilka listków świeżej bazylii do dekoracji,
  • oliwa z oliwek,
  • opcjonalnie: parmezan do posypania, czarne oliwki.

Przygotowanie:

  1. Obierz cebulę, czosnek i – delikatnie – marchewki. Cebulę i marchew pokrój w kosteczkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
  2. Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek, a następnie podsmażaj na niej cebulę i marchew przez około 2 minuty.
  3. Dodaj czosnek i podsmażaj całość przez kilka sekund.
  4. Wlej passatę, dodaj wszystkie przyprawy i gotuj na małym ogniu do pół godziny, tak by sos mocno zgęstniał.
  5. Jeśli lubisz oliwki, na koniec pokrój je na połówki i dodaj do sosu.
  6. Gotowe! Możesz już polewać ugotowany (najlepiej al dente) makaron sosem i opcjonalnie posypać parmezanem. Danie udekoruj na talerzach listkami świeżej bazylii.

Smacznego!

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (53 głosów, średnia: 4,79 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. Ewcia  29 stycznia 2021 07:26

    Moja wegetariańska dusza została usatysfakcjonowana 🙂

    Odpowiedz
  2. agasam9  29 stycznia 2021 22:01

    może być dobre

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany