Przepis na: Sorbet ze śliwki kalifornijskiej i lawendy

Czas przygotowania sorbetu ze śliwki kalifornijskiej i lawendy: ~20min +dzień oczekiwania

Składniki na Sorbet ze śliwki kalifornijskiej i lawendy:

• 500 ml wody
• 330 g cukru pudru
• 250 g puree ze śliwek kalifornijskich
• Sok z 1 cytryny
• 2 łodyżki lawendy

Przygotowanie:

1. Przygotuj syrop cukrowy łącząc wodę i cukier puder w rondlu. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
2. Umyj łodyżki lawendy i wrzuć do gorącego syropu. Pozostaw na 24 godziny, aby syrop nabrał lawendowego aromatu.
3. Przygotuj puree ze śliwek kalifornijskich miksując 200 g śliwek kalifornijskich z 50 ml wody. Odcedź syrop i połącz z puree. Dodaj sok z cytryny.
4. Zamrozić sorbet w sorbetierze, ewentualnie wlać masę do formy silikonowej i mrozić w zamrażarce najlepiej przez całą noc.