Słodycze dla dorosłych – przepisy na pyszne słodkości z nutą alkoholu :)

 

Mamy więc dla Was propozycje deseru z rozgrzewającym alkoholem – TRUFLE Z GRAPPĄ lub TRUFLE Z PIWEM.

TRUFLE Z GRAPPĄ

Składniki :

225 g gorzkiej czekolady, 4 łyżki masła, 50 ml espresso, 50 ml grappy, czarne, naturalne kakao do obtoczenia trufli

Wykonanie:

Czekoladę razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej i wymieszać na gładką masę.
Zdjąć z ognia, dolać espresso i grappę.
Masę schłodzić w lodówce przez trzy godziny a następnie uformować z niej kulki.
Na koniec obtoczyć w kakao.
Najlepiej podawać w koszyczkach z pergaminu.
Przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku.

A teraz wyjaśnienia:

Grappa to włoska wódka z przefermentowanych wytłoków i pestek winogron, przezroczysta, 40-50 % alkoholu, o posmaku owocowym.
Grappę można kupić w Polsce. Ja używam grappy ale myślę, że można ją zastąpić inną wódką owocową np.śliwowicą, palinką, rakiją lub naszym rodzimym bimberkiem pędzonym z owoców. A jeśli i tego nie będzie pod ręką to można dodać zwykłej wódki. Zachecam do eksperymentów alkoholowych. Alkohol musi być, bo wzmacnia smak i konserwuje.Ja swoje trufle trzymam od kilku tygodni w lodówce i cały czas są dobre.

Kąpiel wodna – jak zrobić

Chodzi o to aby rozpuścić czekoladę  nie przypalając jej na ogniu. Do garnka wlewamy wodę mniej niż do połowy, na garnku stawiamy miskę z czekoladą i masłem, dno miski nie powinno dotykać wody. Miska powinna być trochę szersza niż średnica garnka i zawisnąc na jego krawedziach. Gdy woda w garnku zagrzeje się, ulatniająca się para rozpuści czekolade. Można mieszać czekoladę w trakcie rozpuszczania.

Pergaminowe koszyczki można kupić w supermarkecie w dziale gospodarstwa domowego (np. Tesco) lub w sklepie z tego typu towarami.

TRUFLE Z PIWEM

Składniki: 250 g gorzkiej czekolady, 100 g masła, 6 łyżek ciemnego piwa, 125 g cukru pudru, 125 g zmielonych migdałów, 30 g drobno posiekanych rodzynek, czarne, naturalne kakao do obtoczenia kulek

Wykonanie:

Czekoladę i masło roztopić w kąpieli wodnej, dodać pozostałe składniki.
Wstawić masę na minimum dwie godziny do lodówki.
Uformować kulki, obtoczyć je w kakao.
Umieścić w pergaminowych koszyczkach .
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku.

Autor: keiraa1

Zobacz także przepis na lody dla dorosłych:

Domowe lody dla dorosłych: Granita ogórkowa z Mojito

Domowe lody dla dorosłych: Granita ogórkowa z Mojito

Składniki na domowe lody: Granita ogórkowa z Mojito Syrop (baza dla lodów): 1 kg białego cukru 1 kg wody Składniki na smak lodów 80 g syropu (jak wyżej) 500 g miąższu ogórka 50 g rumu

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (200 głosów, średnia: 4,51 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. Malgo354  4 lutego 2012 19:06

    ciekawe przepisy 😉 chyba wypróbuję 🙂

    Odpowiedz
  2. magicwoman  4 lutego 2012 23:07

    uwielbiam trufle, a na bazie kakao ale bez alkoholu i na zimowe wieczory polecam blok czekoladowy z bakaliami, pychota

    Odpowiedz
  3. optymistka  5 lutego 2012 08:49

    Bardzo apetycznie wyglądają 🙂

    Odpowiedz
  4. podkowka  5 lutego 2012 15:20

    Przepis godny wypróbowania :)tym bardziej ,że walentynki tuż,tuż.Mam nadzieję,że posmakują mężowi i przysporzy nam nowych niezapomnianych doznań.

    Odpowiedz
  5. agnieszka  6 marca 2012 14:35

    nigdy czegos takiego nie jadlam,chyba czas najwyzszy wyprobowac

    Odpowiedz
  6. Ewa  15 marca 2013 21:15

    wygląda obłędnie.. szkoda, że mam uczulenie na kakao ;(

    Odpowiedz
  7. Masza  14 lipca 2013 17:08

    Z piwem nie zjem,gdyż nie cierpię piwa,za to wersja z wódką mnie zaciekawiła.

    Odpowiedz
    • ewalub  8 lutego 2017 13:54

      A ja bardzo lubię piwo i jestem ciekawa tego połączenia 🙂

      Odpowiedz
  8. kuki  26 lutego 2015 18:29

    chyba wypróbuję

    Odpowiedz
  9. scrabble  5 lipca 2015 14:02

    Robię w domu wszelkie trufle i pralinki. Trzeba się z tym trochę pobawić ale nie ma nic lepszego 🙂

    Odpowiedz
  10. AnnStyl  29 stycznia 2017 19:23

    No proszę nawet z piwem robią trufle.

    Odpowiedz
  11. luna341  7 lutego 2017 19:00

    Trufle z piwem to moi faworyci 🙂

    Odpowiedz
    • linea  8 lutego 2017 08:17

      Mnie też kuszą te trufle. Mój facet byłby na pewno zadowolony z takiego poczęstunku 🙂

      Odpowiedz
  12. xtina120  8 lutego 2017 00:24

    Same pyszności;)

    Odpowiedz
    • linea  8 lutego 2017 08:25

      Aż chciałoby się je już zjeść.

      Odpowiedz
  13. lilkawodna  8 lutego 2017 11:20

    Bardzo ciekawe przepisy. Godne wypróbowania. No i jest okazja. Świetnie się sprawdza w roli deseru przy walentynkowej kolacji. Można zaszaleć zaszaleć z alkoholowym deserem.

    Odpowiedz
  14. Aneta  8 lutego 2017 12:33

    Podobają mi się te przepisy 😉

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany