Serowe koperty zapiekane z sosem pomidorowym i beszamelem

Składniki na danie – Serowe koperty zapiekane z sosem pomidorowym i beszamelem:

• Makaron Lubella Lasagne
• Mozarella (2 kule)
• Tarty parmezan (100g)
• Ricotta (100g)
• Gałka muszkatołowa
• Sól, pieprz
• Pomidory w puszce (1 op.)
• Czosnek (2 ząbki)
• Cebula (2 szt.)
• Oregano suszone
• Cukier brązowy
• Oliwa
• Masło (100g)
• Mąka Lubella Puszysta Poznańska (100g)
• Mleko (500ml)

Przygotowanie:

Makaron obgotowujemy. Ricottę mieszamy z parmezanem i doprawiamy gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem. Tak przygotowany farsz nakładamy na połowę płata makaronu, następnie na każdej z nich układamy po kawałku mozarellii składamy na pół.

Masło roztapiamy i przesmażamy na nim mąkę, następnie dolewamy mleko cały czas mieszając by powstał beszamel. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Na patelni przesmażamy na oliwie posiekany czosnek i cebule, a następnie dodajemy pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem, oregano i brązowym cukrem do smaku, tak by sos był lekko słodki.

Do formy do zapiekania nalewamy sos pomidorowy i układamy makaronowe koperty, a następnie przykrywamy całość gęstym beszamelem i zapiekamy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.