Przepis na sernik z herbatą matcha w kolorze zielonym. Jako spód wykorzystujemy ciasteczka, nie jest więc to tak pracochłonny przepis jak przy tradycyjnym serniku. Do tego przepisu nie musimy wykorzystywać najlepszego gatunku matchy, możemy kupić rodzaj przeznaczony do zastosowań w kuchni.

fot. Hanna Łapott – Nimmo, redakcja KobietaMag.pl

Zobacz także: Przepis na: Babeczki z zieloną herbatą matcha, polewą czekoladową i pistacjami

Składniki na sernik z herbatą matcha

Spód:

• 200g ciasteczek Holenderskich
• 80g masła

Masa sernikowa:

• 450g serka Philadelphia
• 45g śmietany kremówki
• 150g cukru
• 2 jajka i 1 żółtko
• 20g mleka
• 1 łyżeczka soli
• 10g skrobi kukurydzianej
• 2 łyżeczki herbaty matcha + pół łyżki herbaty matcha do posypania
• Sok z połowy cytryny

Może zainteresuje: Makaroniki z herbatą matcha i białą czekoladą 

Sposób wykonania:

Spód:

1. Ciasteczka drobno kruszymy w misce
2. Dodajemy rozpuszczone masło dokłądnie łącząc oba skłądniki, aby uzyskać jednolitą masę
3. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, tam przekładamy masę dokładnie dociskając dociskając ją do dna
4. Odstawiamy na godzinę do lodówki

Masa sernikowa:

1. Jajka ubijamy z cukrem na puszysty krem, dodajemy ser
2. Do tak powstałej masy dodajemy sól, śmietanę, skrobię kukurydzianą,sok z cytryny i herbatę
3. Wlewamy masę sernikową na schłodzony spód
4. Wstawiamy do piekarnika na 200℃, po 10 minutach obniżamy temperaturę do 150℃ i pieczemy kolejne 45 minut