Sałatka ziemniaczana z polędwiczką wieprzową

Sałatka ziemniaczana z polędwiczką wieprzową

Czas przygotowania: 30 minut

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: łatwe

Składniki na danie – Sałatka ziemniaczana z polędwiczką wieprzową:

– 1 polędwiczka wieprzowa,
– opakowanie koperkowo–ziołowego Sosu sałatkowego Knorr,
– łyżka Przyprawy do karkówki Knorr,
– 2 plastry boczku wędzonego,
– 300 g młodych ziemniaków,
–  150 g bobu świeżego lub mrożonego,
– 2 cebule szalotki,
– 3 łyżki oliwy z oliwek.

 

Przygotowanie:

1.      Polędwiczkę oczyść z błon i obficie posyp Przyprawą do karkówki Knorr, która podkreśli smak dania. Tak przygotowane mięso marynuj przez minimum godzinę. Po tym czasie obsmaż je. Następnie włóż polędwiczkę do piekarnika rozgrzanego do 170°C i piecz przez ok. 12 minut. Potem odstaw do ostygnięcia (w środku polędwiczka powinna być delikatnie różowa).
2.      Umyte ziemniaki oskrob z łupinek. W dalszej kolejności ugotuj je w osolonej wodzie, a potem ostudź.
3.      Jeśli używasz świeżego bobu, ugotuj go w lekko posolonej wodzie do momentu, kiedy będzie miękki. Następnie ostudź go i obierz. Szalotki obierz i pokrój w piórka.
4.      Sos Knorr połącz z oliwą i odrobiną wody, tak by powstała gęsta emulsja, która doskonale połączy składniki sałatki.
5.      Boczek zarumień na patelni lub w piekarniku (powinien być chrupiący). Kiedy ostygnie, podziel go na mniejsze kawałki.
6.      Koperek posiekaj. Na talerze wyłóż ziemniaki, szalotkę, bób, koperek i boczek. Wszystko wymieszaj z sosem. Serwuj z mięsem i pieczywem.

 

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (161 głosów, średnia: 4,49 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. luna341  28 sierpnia 2014 10:38

    Pewnie jest przepyszne.Zapisze sobie ten przepis

    Odpowiedz
  2. bbo  28 sierpnia 2014 10:47

    Zamawiam dla siebie!

    Odpowiedz
  3. paolia  28 sierpnia 2014 10:51

    przepysznie to wygląda 🙂 zrobię to na obiad 😀

    Odpowiedz
  4. lilkawodna  28 sierpnia 2014 17:11

    Wygląda pysznie. Muszę wypróbować ten przepis.

    Odpowiedz
  5. magella87  28 sierpnia 2014 21:01

    Ja tez poprosze o kawalek 😛

    Odpowiedz
  6. as_sa  29 sierpnia 2014 17:49

    Mmm pysznie wygląda, aż ślinka cieknie 😉

    Odpowiedz
  7. Aneta  29 września 2015 15:59

    Nie robiłam jeszcze nigdy sałatki ziemniaczanej, muszę spróbować upichcić coś takiego 🙂

    Odpowiedz
  8. xtina120  23 stycznia 2016 23:42

    Mniam ale pyszności

    Odpowiedz
  9. efffciaa  4 kwietnia 2016 12:01

    Świetny przepis na wspaniały obiad , Już kiedyś z niego korzystałam i faktycznie wyszło mi „niebo w gębie” . Bardzo lubię takie smakołyki , tylko potem zdziwienie , że nie mogę schudnąć 🙂

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany