fot. Lubella

Składniki:

Lubella Kasza Pszenna Durum (2 woreczki)
Zielone oliwki (10 szt.)
Czarne oliwki (10 szt.)
Ciecierzyca w zalewie (1 puszka)
Suszone pomidory w oleju (10 szt.)
Pierś z kurczaka (2 szt.)
Przyprawa do gyrosa (1 łyżeczka)
Papryka słodka w proszku (1 łyżeczka)
Sól, pieprz
Czosnek (4 ząbki)
Oliwa z oliwek
Sok z cytryny
Siekana mięta i bazylia

Przygotowanie:

Kaszę przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy solą, przyprawą do gyrosa, papryką, pieprzem i polewamy oliwą z oliwek. Tak zamarynowanego kurczak smażymy. Po usmażeniu odstawiamy go do wystygnięcia.

Ugotowaną kaszę mieszamy z oliwkami, suszonymi pomidorami, ciecierzycą oraz kurczakiem wraz z sokami z patelni. Mieszamy i dodajemy bazylię, miętę oraz czosnek, całość skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny.