Pure’e z czosnkiem, cebulką, kurkumą i koperkiem

Porcja : 4 osoby

Składniki:

-6 dużych ziemniaków

– 1/2 kostki masła Łowickiego

– Pół głowki czosnku

– 1 cebula

– sól, pieprz

– 2, 3 łyżeczki kurkumy( jeśli chcemy uzyskać bardziej żółto- pomarańczowa barwe)

– Pęczek Koperku

Przygotowanie

1. Ziemniaki umyć , obrać, ponownie, umyć, i gotować do miekości w osolonej wodzie.

2. Czosnek obrać , umyć, przecisnąć przez praskę,

3. Cebule obrać, umyć, pokroić w trobną kostkę, zeszklić na patelni, następnie dodać czosnek i razem podrumienić.

4. Koper płuczemy i drobno siekamy.

5. Ugotowane i lekko odparowane ziemniaki ugniatamy, a następnie dodajemy masło i mieszamy do rozpuszcznia sie masła i powstania jednolitej masy. Następnie dodajemy kurkumę(aby ziemnaki nabrały bardziej żólto pomarańczowego koloru,możemy je również barwić barwnikami spożywczymi na dowolny kolor )solimy , piepszymy i mieszamy, następnie dodajemy zeszkloną cebulke i czosnek. Mieszamy.

6. Możemy podawać ziemniaki w różnej postaci: kulek , stożków, walców( zależy to od naszej inwencji i okazji na jakiej bedzie podawane.

7. Wyporcjowane ziemniaki posypujemy koperkiem.

Smacznego ! 😉

autorka: Gemolka