Pudding owsiany z karmelizowaną gruszką
Spis treści:
fot. Freepik
Jesienne wieczory sprzyjają tworzeniu deserów, które nie tylko cieszą podniebienie, ale także wprowadzają ciepło i harmonię. Idealnym wyborem na tę porę roku jest połączenie naturalnej słodyczy owoców z kremowymi i chrupiącymi dodatkami. Ten przepis na pudding owsiany z karmelizowaną gruszką i orzechami włoskimi autorstwa Tomasza Maćkowiaka – Szefa Kuchni Hotelu 500 Premium Zegrze to propozycja, która zachwyci zarówno domowników, jak i gości.
Gruszka, dzięki karmelizacji, staje się intensywna i słodka. Połączona z kremowym puddingiem owsianym i chrupiącymi orzechami włoskimi, tworzy deser, który idealnie wieńczy jesienny posiłek.
Ilość porcji:2
Czas przygotowania: 25 min.
Ilość kalorii 1 porcji: ok 357 kcal
Składniki
- Płatki owsiane górskie – 5 łyżek
- Mleko – 1 szklanka
- Ksylitol – 1 łyżka
Do karmelizowanej gruszki:
- Gruszka – 1 sztuka
- Olej kokosowy – 1 łyżka
- Brązowy cukier – 2 łyżki
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Orzechy włoskie – garść, pokruszone
Przygotowanie
- Pudding owsiany:
W małym garnku podgrzej mleko z ksylitolem. Dodaj płatki owsiane i gotuj na małym ogniu, mieszając regularnie, aż całość zgęstnieje i osiągnie kremową konsystencję. Odstaw na chwilę, aby pudding lekko ostygł. - Karmelizowanie gruszki:
Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Wsyp brązowy cukier i dodaj sok z cytryny, mieszając, aż składniki połączą się w jednolitą masę. Pokrój gruszkę na cienkie plasterki i umieść je na patelni. Podsmażaj z obu stron, aż plasterki staną się miękkie i złociste. - Dodanie orzechów:
W czasie, gdy gruszka się karmelizuje, pokrusz orzechy włoskie na mniejsze kawałki. Opcjonalnie możesz je delikatnie podprażyć na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat. - Serwowanie:
Nałóż ciepły pudding do miseczki lub szklanki. Na wierzchu ułóż karmelizowane plasterki gruszki, a całość posyp pokruszonymi orzechami włoskimi. Deser podawaj od razu, aby zachować świeżość i ciepło.
Zobacz także inne przepisy na pudding:
Oceń ten artykuł:
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
zapisuję głos...