Przepis na pączki z różą

Oto wyjątkowy przepis na pączki z konfiturą z róży według receptury aktorki Moniki Mrozowskiej i Macieja Szaciłło.

Szukasz pretekstu, aby wymówić się od pączka w Tłusty Czwartek? Przecież to jeden z nielicznych dni w roku, kiedy możesz bez oporu pofolgować sobie ze słodkościami. Należy również zauważyć, że zgodnie z przesądem, kto w ten szczególny dzień nie zje choćby jednego, nie może liczyć na powodzenie w życiu… Czy zatem warto aż tak ryzykować? Zdecydowanie lepiej jest zaprzyjaźnić się z tłustoczwartkową tradycją i usmażyć pączki samodzielnie, zgodnie z recepturą aktorki Moniki Mrozowskiej i Macieja Szaciłło.

przepis na pączki, pączki z konfiturą z róży, tłusty czwartek

Słodkie nie-wyzwanie

Pączki, to jeden z najstarszych polskich deserów, o którym wspominał nawet w swojej XVI-wiecznej twórczości sam Mikołaj Rej! I choć pączek pod różnymi odmianami popularny jest w wielu zakątkach świata, to nikt nie pokochał go bardziej niż my. Jeśli potrafisz przygotować inne polskie słodkości np. sernik, makowiec czy faworki, to czas najwyższy opanować również sztukę smażenia pączków. To słodkie przedsięwzięcie nie sprawi wielkiego kłopotu nawet tym, którzy na co dzień unikają kulinarnych wyzwań. Ponadto, jakiekolwiek by nam nie wyszły, zawsze te domowe będą smakowały lepiej niż z cukierni!

Klasyka, czy innowacja?

Pomysłów na dodatki do pączków jest pewnie tyle, ile cukierni. Mamy wśród nich różnokolorowe lukry, skórkę pomarańczową, wiórki kokosowe czy czekoladę. A środek najczęściej wypełniony jest konfiturą lub smakowymi kremami. I jak wybrać te najsmaczniejsze? Może najlepiej postawić na klasykę? A klasyczny pączek to ten z konfiturą z róży, oprószony cukrem pudrem! Jeśli potrzebujesz jednak w swojej kuchni choć odrobiny innowacji, polecamy nowoczesne „sitko” do pudru, czyli cukier puder w młynku Cukier Królewski. Wystarczy przekręcić nakrętkę z młynkiem, a nasze pączki szybko pokryją się idealnie sypkim śnieżnobiałym puchem. Nie musimy obawiać się o bałagan w kuchni, gdyż dzięki tubie z młynkiem dozowanie jest tak precyzyjne, że równie dobrze może to robić za nas nasza pociecha. Ale zanim przejdziemy do ozdabiania, zacznijmy od początku…

Przepis na pączki z konfiturą z róży

autorstwa aktorki Moniki Mrozowskiej-Szaciłło oraz Macieja Szaciłło*
dla 2 – 4 osób

1/2 szklanki mąki krupczatki
1/2 szklanki mleka
10g drożdży
25g masła
szczypta szafranu
2 łyżki białego Cukru Królewskiego
1/2 szklanki mąki do podsypywania
Olej słonecznikowy do głębokiego smażenia
Konfitura:
około 150g płatków dzikiej róży
2 łyżki białego Cukru Królewskiego
1 łyżka soku z cytryny

Do posypania:
cukier puder w młynku Cukier Królewski

Płatki róży ucieramy z białym Cukrem Królewskim i sokiem z cytryny na jednolitą masę (np. w młynku do kawy). Do letniego mleka dodajemy szafran i łyżeczkę drożdży roztartych z białym Cukrem Królewskim. Następnie wlewamy roztopione masło i całość mieszamy z mąką. Na stolnicy, podsypując mąką, wyrabiamy sprężyste ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia w misce przykrytej ściereczką. Gdy podwoi swoją objętość, zagniatamy ponownie i rozwałkowujemy na grubość około 1cm. Szklanką wycinamy z ciasta krążki, na których kładziemy odrobinę konfitury. Z każdego krążka z konfiturą robimy sakiewkę, sklejamy palcami rant i robimy kulkę. Smażymy na złocisty kolor w głębokim, średnio rozgrzanym tłuszczu tak, aby pączki zdążyły wyrosnąć i nie przypaliły się. Po usmażeniu posypujemy cukrem pudrem w młynku – Cukier Królewski.

*Przepis pochodzi z ksiązki „Fajna babka, ale ciacho” autorstwa Moniki Mrozowskiej – Szaciłło i Macieja Szaciłło.

15 najlepszych przepisów na pączki i faworki

15 najlepszych przepisów na pączki i faworki

Sprawdzone przepisy na pączki lub faworki - tego zwykle szukamy przed Tłustym Czwartkiem. Wszak to prawdziwe święto wielbicieli słodkości. Specjalnie dla Was przygotowałyśmy najlepsze smakowite receptury - w tym przepis na pączki bezglutenowe oraz dietetyczne.

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (37 głosów, średnia: 4,68 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. myalterego  15 lutego 2012 11:16

    U mnie w domku tłusty czwartek to jedyny taki dzień w roku kiedy wszyscy się tak obiadamy słodkosciami:) mysle ze na ten jeden dzień w roku możemy zrobic wyjatek a jeszcze piekąc pączki samemu to świetna zabawa!:)

    Odpowiedz
  2. marzeenka5  15 lutego 2012 11:44

    Bardzo fajny przepis właśnie zrobiłam pączki z tego przepisu i wyszły znakomite na pewno będę korzystała z tego przepisu i nie tylko w tłusty czwartek 🙂

    Odpowiedz
  3. Martyna23  15 lutego 2012 15:00

    Pyszności! chętnie wypróbuje przepis:)

    Odpowiedz
  4. marzeenka5  15 lutego 2012 17:33

    W tłusty czwartek nie tylko paczki są tłuste ja polecam kanapki z gfrów

    Gofry
    Szynka
    ser żółty
    musztarda
    miód
    majonez
    Miedzy gofry posmarowane musztardą i miodem włożyć ser i szynkę i podsmażyć gofry na patelni z odrobiną masła poczekać aż ser zacznie wypływać i gotowe życzę smacznego 🙂

    Odpowiedz
    • m258  15 lutego 2012 18:08

      brzmi całkiem nieźle i oryginalnie 🙂 warto spróbować

      Odpowiedz
  5. Kommeta89  15 lutego 2012 19:54

    Nie wiem czy to znowu przypadek, czy po prostu współpracujecie ze Snobką, ale znowu są takie same artykuły. Wchodzę na kobieta.mag, żeby przeczytać coś nowego, a nie to samo co wszędzie ;/

    Odpowiedz
  6. karr96  19 kwietnia 2017 18:14

    Raz na kiedyś można sobie spokojnie pozwolić na taki smakołyk 😉

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany