Przetwory: Owocowy Chutney z dodatkiem słodkiej papryki

Składniki:

jabłka, 250 g
morele suszone, 50 g
szalotki, 100 g
żurawina suszona, 100 g
cukier, 150 g
masło, 12,5 g

Produkty KAMIS:

Papryka Słodka, 1 łyżeczka
Imbir mielony, 1 łyżeczka
Kardamon owoce, 3 szt.
Ocet Jabłkowy Staropolski, 200 ml

Sposób przygotowania:

Obrać jabłka, pokroić w grubą kostkę. Szalotkę i morele pokroić w piórka. W garnku o grubym dnie rozgrzać masło, wrzucić szalotki, morele i jabłka. Podsmażać na średnim ogniu przez ok. 5 minut.

Następnie dodać obrany i utłuczony w moździerzu kardamon i dolać ocet, wszystko wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować bez przykrycia ok. 10-12 minut, aż wszystko stanie się miękkie. Następnie dodać żurawinę, cukier i po 1 łyżeczce imbiru, papryki, gotować jeszcze ok. 5 min. Gorący, gesty chutney przełożyć do czystych, ogrzanych słoików i pozakręcać. Do spożycia nadaje się po 4 – 5 dniach.

Kiszone cytryny – marokański przysmak, który podkręci Twoją odporność