Najlepsze przepisy na sernik, który zawsze się uda. 17 pomysłów, które zechcesz wypróbować!

Sernik to chyba jedno z najpyszniejszych ciast, serwowanych zarówno od święta, jak i na co dzień. Można go przygotować na setki sposobów, a my mamy dla was dokładnie 17 przepisów.

Wertujesz przepisy na sernik  – a pomimo to efekt zawsze jest niezadowalający? To opadnie, to pęknie, to jest niewystarczająco puszysty! Tymczasem każda pani domu powinna potrafić upiec perfekcyjny sernik co, jak się okazuje, jest niezwykle proste. A sukces tkwi w odpowiednim przepisie, z którym zawsze ci się upiecze. Warto tę tajemną wiedzę w końcu poznać i zachwycić wszystkich, czy to w czasie Wielkanocy, czy Świąt Bożego Narodzenia, a także na urodzinach, imieninach oraz w czasie spotkań z przyjaciółkami. Każdy kocha sernik, dlatego czas nauczyć się przygotowywać twój popisowy deser i dołączyć go do takich okazyjnych deserów jak  świąteczne mazurki czy pierniki. Przedstawiamy poniżej najlepsze przepisy na sernik, który uczyni cię królową wypieków.

fot. z przepisu opublikowanego przez Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”
www.docenpolskie.pl

Najlepsze przepisy na sernik, który zawsze się udaje!

1. Przepis na sernik z rodzynkami

Na początek wypróbuj klasyczny przepis, nieskomplikowany, który pozwoli ci na dobre wkroczyć w świat serników. Jeżeli postąpisz zgodnie z naszymi wskazówkami, twoi goście będą zachwyceni.

Składniki:

1 kg twarogu, 1 cukier waniliowy, 5 jaj, 1, 5 szklanki cukru, budyń śmietankowy, łyżeczka proszku do pieczenia, sok z połowy cytryny.

Sposób wykonania:

Żółtka oddzielamy od białek i łączymy je dokładnie mieszając z cukrem waniliowym, budyniem zmieszanym z proszkiem do pieczenia, cukrem i twarogiem. Potem dodajemy sparzone rodzynki i sok z cytryny. Następnie ubijamy białka i dodajemy je do wcześniej powstałej masy. Znów mieszamy.

Tortownicę smarujemy masłem, przelewamy naszą masę i w rozgrzanym do 170 stopni C. pieczemy przez 1, 5 godziny, na dolnym ruszcie z grzaniem góra-dół, bez termoobiegu.

Ciasto możesz udekorować galaretką z owocami, którą wylejesz na ostudzone ciasto, a jeśli nie lubisz galaretki, posyp je cukrem pudrem.

Warto pamiętać: Po upieczeniu nie wyjmuj od razu blaszki z rozgrzanego piekarnika, bowiem sernik wówczas często pęka i opada. Nie otwieraj też zbyt często drzwiczek w czasie pieczenia. Każda nagła zmiana temperatury może sprawić, że wypiek nie będzie idealny.

2. Przepis na sernik z herbatą matcha

Dla liczących kalorie i liczących się ze swoim zdrowiem proponujemy wersję sernika z zieloną herbatą. To doskonały dowód na to, że matcha to nie wyłącznie składnik napojów na odchudzanie, a także pomysłowy deser. Do przepisu trafiła zielona herbata pod postacią wyśmienitych ciasteczek.

Przepis na sernik z herbatą matcha w kolorze zielonym

Przepis na sernik z herbatą matcha w kolorze zielonym

Przepis na sernik z herbatą matcha w kolorze zielonym. Jako spód wykorzystujemy ciasteczka, nie jest więc to tak pracochłonny przepis jak przy tradycyjnym serniku. Do tego przepisu nie musimy wykorzystywać najlepszego gatunku matchy, możemy kupić […]

Trzy przepisy na sernik w połączeniu z innym ciastem: z bezą, makiem  lub brownie

3. Sernik z bezą

Beza i sernik? Takie połączenie brzmi niezwykle kusząco. I tak też smakuje! Pieczenie zajmie ci łącznie około półtorej godziny i składa się z trzech etapów. Trzymając się naszych wskazówek dasz sobie radę bez większych problemów.

Sprawdzony przepis na sernik z bezą

Sprawdzony przepis na sernik z bezą

Sprawdzony przepis na sernik z bezą - składniki: CIASTO 250 g mąki 150 g masła25 g cukru pudru 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 4 żółtka   MASA SEROWA: 1 kg Twarożku kanapkowo-sernikowego Mój Ulubiony […]

4. Sernikowe brownie z wiśniami

To pyszne połączenie ciasta czekoladowego, wiśni i, rzecz jasna – sernika. Wszystkie masy najlepiej połączyć spontanicznie, tworząc nożem tzw. esy floresy. Wówczas uzyskamy też ciekawy wizualny efekt.

Oryginalny przepis na sernik: Sernikobrownie z wiśniami

Oryginalny przepis na sernik: Sernikobrownie z wiśniami

Oto nietypowy przepis na sernik: czyli sernikobrownie - łączy w sobie sernik z ciastem czekoladowym i wiśniami. Składniki - przepis na sernik: Sernikobrownie z wiśniami Część serowa: 450 g twarożku kanapkowo sernikowego Mój Ulubiony 2 jajka 2 łyżki […]

5. Czekoladowy sernik z warstwą makową

Mak dodawany jest nie tylko do makowców. A gdyby jeszcze wszystko polać słodką czekoladą, która zrównoważy idealnie smak charakterystyczny dla masy serowej i makowej – zakochasz się w tym deserze.

Przepis na czekoladowy sernik z warstwą makową

Przepis na czekoladowy sernik z warstwą makową

na formę ok. 22 cm: Przepis na czekoladowy sernik z warstwą makową - składniki: na spód: - 100 g dowolnych herbatników (  np. petitki z ząbkami) - 80 g stopionego masła na masę serową: - […]

6. Sernik z rosą

Sernik z rosą to deser, który nie tylko przepysznie smakuje, ale przede wszystkim bajecznie się prezentuje. To wykwintne dzieło sprawdzi się zwłaszcza na wielkanocnym stole, obok jajek wielkanocnych .Polecamy posłuchać rad wybitnego Szefa Kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

Sprawdzony przepis na sernik z rosą

Sprawdzony przepis na sernik z rosą

Ten sprawdzony przepis na sernik poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy. UWAGA! Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową Składniki na sprawdzony przepis na sernik z rosą  Ciasto: - mąka pszenna                               1,5 szklanki - proszek do […]

7. Przepis na sernik na zimno z bakaliami

Trudno wyobrazić sobie sernik bez rodzynek, ale pasują do niego też inni przedstawiciele bakalii. Weźmy choćby orzechy włoskie – doskonałe towarzystwo do serowego ciasta na zimno, owoców i galaretki.

Przepis na sernik na zimno z bakaliami

Przepis na sernik na zimno z bakaliami

­ W upalne dni rezygnujemy z czekoladowych, topiących się słodkości na rzecz orzeźwiających, owocowych przekąsek. Taką może być wyśmienity sernik na zimno z dodatkiem bakalii, który zachwyci Twoich najbliższych w wiosenno-letnie popołudnia. Składniki: pół kilograma […]

8. Sernik z polewą jogurtowo-trzcinową

Jogurt naturalny doskonale sprawdza się jako składnik wszelkich wypieków. Gospodynie dodają go chętnie do mas, ale także, jak dowodzi przepis – robią z nich polewy. Aby jednak deser nie był zbyt kwaśny, posyp go cukrem trzcinowym!

Szybki przepis na sernik z polewą jogurtowo-trzcinową

Szybki przepis na sernik z polewą jogurtowo-trzcinową

Składniki na spód ciasta: 200 g pierniczków 50 g miękkiego masła   na ciasto: 500 g sera twarogowego 3-krotnie zmielonego (może być z wiaderka) 70 g śmietanki kremówki 4 jajka 100 g Cukru pudru trzcinowego […]

9. Czarno-niebieska tarta sernikowa

A co powiecie na sernik podany jako tarta? To możliwe i ciekawe połączenie, zwłaszcza, że tarty wszelkiej maści mają swoje spore grono fanów. A skąd w nazwie kolory czarny i niebieski? Od borówek, które dodasz do kremu!

Przepis na: Czarno – niebieska tarta sernikowa

Przepis na: Czarno – niebieska tarta sernikowa

Przepis na ciasto: Czarno – niebieska tarta sernikowa pochodzi z programu Kuchnia Food Network Składniki na ciasto: Czarno – niebieska tarta sernikowa 3 łyżki rozpuszczonego, niesolonego masła 8 paczuszek herbatników korzennych, połamanych na kawałki 1/3 szklanki […]

Dla odmiany od słodkości – dwa przepisy na sernik nietypowy: 

10. Bieluchowy sernik z grzybami

Sernik to nie tylko słodki deser. Dla odmiany proponujemy przygotowania ciasta na lekko słono i w dodatku z grzybami. A podstawą „kremu” będzie znany dobrze wszystkim serek Bieluch.

Przepis na: Bieluchowy sernik z grzybami

Przepis na: Bieluchowy sernik z grzybami

Składniki na danie - Bieluchowy sernik z grzybami: 3 łyżeczki żelatyny, 200 g krakersów serowych, 50 g masła ekstra Bieluch, 250 g kurek albo innych grzybów sezonowych, 1 szalotka, 2 łyżki oliwy, 250 g serka naturalnego Bieluch, […]

11. Sernik z koziego sera

Kozi ser nie jest popularnym serem wykorzystywanym przy pieczeniu sernika. Tymczasem to błąd, bowiem pozwala nam poznać dotąd nieznany smak tego wybitnego deseru. To prawdziwa konkurencja dla klasycznego twarogu.

Koza na słodko – sernik i czarny las

Koza na słodko – sernik i czarny las

Coraz częściej doceniamy smak i właściwości zdrowotne kozich serów, ale nadal  rzadko kojarzymy je z deserami. Nic bardziej błędnego. Okazuje się, że delikatny, kremowy smak koziego serka idealnie współgra ze słodyczą wiśni czy truskawek, tworząc […]

Przepisy na sernik na słodko – ciąg dalszy

12. Sernik na zimno z serkiem mascarpone

Kolejny przepis na sernik na zimno, w którym pojawia się słodka galaretka i owoce. Ale to nie wszystko, bo jako ser wykorzystamy tu przede wszystkim wyrazisty mascarpone, który sprawi, że deser będzie niezwykle puszysty i kremowy. Co ważne – tego ciasta nie musisz wkładać do pieca.

Ciasto bez pieczenia: Sernik na zimno z serkiem mascarpone

Ciasto bez pieczenia: Sernik na zimno z serkiem mascarpone

Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy   Składniki na deser: Sernik na zimno z serkiem mascarpone - serek Mascarpone „Piątnica”                                  500g - śmietana 36% „Piątnica”                                         400g - Masło Ekstra „Piątnica”                                            90g - borówki amerykańskie                                             250g […]

13. Sernik nadziewany pierniczkami

I choć aromatyczny piernik kojarzy nam się ze Świętami Bożego Narodzenia, do sernika może trafiać przez cały rok. Pierniczki polane czekoladą i zatopione w cieście sprawią, że zaskoczysz nawet najbardziej wymagających gości.

Puszysty i wilgotny sernik nadziewany pierniczkami

Puszysty i wilgotny sernik nadziewany pierniczkami

Czy wiedzieliście o tym, że sernik tworzy jedną z najwspanialszych kompozycji smakowych z… aromatycznym piernikiem? Oto wspaniały przepis na widowiskowy, puszysty i wilgotny sernik nadziewany aromatycznymi mięciutkimi pierniczkami w czekoladzie z soczystym wypełnieniem owocowym.  To genialne, […]

14. Tradycyjny polski sernik

A teraz przedstawiamy klasyczną polską wersję sernika – tak jak przygotowywały go nasze babcie, a potem mamy. To baza do dalszych eksperymentów.

Tradycyjny domowy sernik

Tradycyjny domowy sernik

Czas przygotowania sernika: 120 min Trudność : wyżej średnia Składniki na tortownicę o śr. 22 cm na: Tradycyjny domowy sernik Spód: 110 g mąki pszennej; 100 g masła (zimnego); 60 g cukru pudru Masa twarogowa: 1 […]

15. Sernik z galaretką

Galaretka i sernik to dobrana para. Wkomponowanie kolorowej żelatyny to jednak szeroki temat i umożliwiający realizację na setki sposobów. Oto kolejna propozycja i co najważniejsza – chyba najprostsza w wykonaniu.

Ciasto bez pieczenia: Sernik jogurtowy z brzoskwiniami i czekoladą

Ciasto bez pieczenia: Sernik jogurtowy z brzoskwiniami i czekoladą

Składniki na: Ciasto bez pieczenia - Sernik jogurtowy z brzoskwiniami i czekoladą  1 puszka brzoskwiń marki Sandra 50 g herbatników 200 g ciastek owsianych z sezamem 1 l jogurtu naturalnego 100 g miękkiego masła 1 […]

16. Sernik limonkowy w polewie z białej czekolady

Była już polewa czekoladowa, tyle, że w wydaniu ciemnym. Sernik świetnie smakuje też polany białymi słodkościami, a dla zrównoważenia smaków – dodaj limonkę. Jak to zrobić, aby nie zaburzyć proporcji? Odsyłamy do przepisu!

Świąteczny sernik limonkowy w polewie z białej czekolady

Świąteczny sernik limonkowy w polewie z białej czekolady

Jeżeli chcesz wypróbować nowy oraz oryginalny przepis, wybierz ten! Jesteśmy pewni, że ten świąteczny sernik limonkowy w polewie z białej czekolady się uda!

17. Dietetyczny sernik

Pośród wysokokalorycznych przepisów, znajdą się również i takie, w których zawartość cukrów i tłuszczy została do maksimum zredukowana, stawiając tym samym na odrobinę zdrowsze rozwiązania. Dzięki takim wypiekom, nawet osoby drastycznie dbające o linię skuszą się na kawałeczek.

Puszysty sernik na zimno – dietetyczny

Puszysty sernik na zimno – dietetyczny

Oto przepis na sernik na zimno dla osób przebywających na diecie.   Składniki: -        500 g serka homogenizowanego (3% tłuszczu) lub zmielonego chudego twarogu -        400 ml jogurtu naturalnego light bez cukru -        maliny -        […]

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (58 głosów, średnia: 4,88 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. Kika07645  16 kwietnia 2019 22:02

    Jakos nie mam szczęścia do serników, moze dzieki któremuś z tych przepisów sie wreszcie uda 😉

    Odpowiedz
  2. Wusia  19 kwietnia 2019 18:49

    Robię od lat sernik z bezą. Jest przepyszny, nie opada i zawsze się udaje.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany