Marcelina Ławińska, 24 marca 2024

Najlepsze przepisy na sernik, który zawsze się uda. 17 pomysłów, które zechcesz wypróbować!

Sernik to chyba jedno z najpyszniejszych ciast, serwowanych zarówno od święta, jak i na co dzień. Można go przygotować na setki sposobów, a my mamy dla was dokładnie 17 przepisów.

Spis treści:

Wertujesz przepisy na sernik  – a pomimo to efekt zawsze jest niezadowalający? To opadnie, to pęknie, to jest niewystarczająco puszysty! Tymczasem każda pani domu powinna potrafić upiec perfekcyjny sernik co, jak się okazuje, jest niezwykle proste. A sukces tkwi w odpowiednim przepisie, z którym zawsze ci się upiecze. Warto tę tajemną wiedzę w końcu poznać i zachwycić wszystkich, czy to w czasie Wielkanocy, czy Świąt Bożego Narodzenia, a także na urodzinach, imieninach oraz w czasie spotkań z przyjaciółkami. Każdy kocha sernik, dlatego czas nauczyć się przygotowywać twój popisowy deser i dołączyć go do takich okazyjnych deserów jak  świąteczne mazurki czy pierniki. Przedstawiamy poniżej najlepsze przepisy na sernik, który uczyni cię królową wypieków.

sernik - najlepsze przepisy

fot. Yulia Mikhaylova, Freepik

Najlepsze przepisy na sernik, który zawsze się udaje!

1. Przepis na sernik z rodzynkami

sernik-z-rodzynkami

fot. Freepik

Na początek wypróbuj klasyczny przepis, nieskomplikowany, który pozwoli ci na dobre wkroczyć w świat serników. Jeżeli postąpisz zgodnie z naszymi wskazówkami, twoi goście będą zachwyceni.

Składniki:

1 kg twarogu, 1 cukier waniliowy, 5 jaj, 1, 5 szklanki cukru, budyń śmietankowy, łyżeczka proszku do pieczenia, sok z połowy cytryny.

Sposób wykonania:

Żółtka oddzielamy od białek i łączymy je dokładnie mieszając z cukrem waniliowym, budyniem zmieszanym z proszkiem do pieczenia, cukrem i twarogiem. Potem dodajemy sparzone rodzynki i sok z cytryny. Następnie ubijamy białka i dodajemy je do wcześniej powstałej masy. Znów mieszamy.

Tortownicę smarujemy masłem, przelewamy naszą masę i w rozgrzanym do 170 stopni C. pieczemy przez 1, 5 godziny, na dolnym ruszcie z grzaniem góra-dół, bez termoobiegu.

Ciasto możesz udekorować galaretką z owocami, którą wylejesz na ostudzone ciasto, a jeśli nie lubisz galaretki, posyp je cukrem pudrem.

Warto pamiętać: Po upieczeniu nie wyjmuj od razu blaszki z rozgrzanego piekarnika, bowiem sernik wówczas często pęka i opada. Nie otwieraj też zbyt często drzwiczek w czasie pieczenia. Każda nagła zmiana temperatury może sprawić, że wypiek nie będzie idealny.

2. Przepis na sernik z herbatą matcha

Dla liczących kalorie i liczących się ze swoim zdrowiem proponujemy wersję sernika z zieloną herbatą. To doskonały dowód na to, że matcha to nie wyłącznie składnik napojów na odchudzanie, a także pomysłowy deser. Do przepisu trafiła zielona herbata pod postacią wyśmienitych ciasteczek.

3. Sernik z rosą

Sernik z rosą to deser, który nie tylko przepysznie smakuje, ale przede wszystkim bajecznie się prezentuje. To wykwintne dzieło sprawdzi się zwłaszcza na wielkanocnym stole, obok jajek wielkanocnych .Polecamy posłuchać rad wybitnego Szefa Kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

4. Przepis na sernik na zimno z bakaliami

Trudno wyobrazić sobie sernik bez rodzynek, ale pasują do niego też inni przedstawiciele bakalii. Weźmy choćby orzechy włoskie – doskonałe towarzystwo do serowego ciasta na zimno, owoców i galaretki.

5. Sernik z polewą jogurtowo-trzcinową

Jogurt naturalny doskonale sprawdza się jako składnik wszelkich wypieków. Gospodynie dodają go chętnie do mas, ale także, jak dowodzi przepis – robią z nich polewy. Aby jednak deser nie był zbyt kwaśny, posyp go cukrem trzcinowym!

6. Czarno-niebieska tarta sernikowa

A co powiecie na sernik podany jako tarta? To możliwe i ciekawe połączenie, zwłaszcza, że tarty wszelkiej maści mają swoje spore grono fanów. A skąd w nazwie kolory czarny i niebieski? Od borówek, które dodasz do kremu!

7. Sernik na zimno z serkiem mascarpone

Kolejny przepis na sernik na zimno, w którym pojawia się słodka galaretka i owoce. Ale to nie wszystko, bo jako ser wykorzystamy tu przede wszystkim wyrazisty mascarpone, który sprawi, że deser będzie niezwykle puszysty i kremowy. Co ważne – tego ciasta nie musisz wkładać do pieca.

8. Sernik nadziewany pierniczkami

I choć aromatyczny piernik kojarzy nam się ze Świętami Bożego Narodzenia, do sernika może trafiać przez cały rok. Pierniczki polane czekoladą i zatopione w cieście sprawią, że zaskoczysz nawet najbardziej wymagających gości.

9. Tradycyjny polski sernik

A teraz przedstawiamy klasyczną polską wersję sernika – tak jak przygotowywały go nasze babcie, a potem mamy. To baza do dalszych eksperymentów.

10. Sernik z galaretką

Galaretka i sernik to dobrana para. Wkomponowanie kolorowej żelatyny to jednak szeroki temat i umożliwiający realizację na setki sposobów. Oto kolejna propozycja i co najważniejsza – chyba najprostsza w wykonaniu.

11. Sernik limonkowy w polewie z białej czekolady

Była już polewa czekoladowa, tyle, że w wydaniu ciemnym. Sernik świetnie smakuje też polany białymi słodkościami, a dla zrównoważenia smaków – dodaj limonkę. Jak to zrobić, aby nie zaburzyć proporcji? Odsyłamy do przepisu!

Trzy przepisy na sernik w połączeniu z innym ciastem: z bezą, makiem  lub brownie

12. Sernik z bezą

Beza i sernik? Takie połączenie brzmi niezwykle kusząco. I tak też smakuje! Pieczenie zajmie ci łącznie około półtorej godziny i składa się z trzech etapów. Trzymając się naszych wskazówek dasz sobie radę bez większych problemów.

13. Sernikowe brownie z wiśniami

To pyszne połączenie ciasta czekoladowego, wiśni i, rzecz jasna – sernika. Wszystkie masy najlepiej połączyć spontanicznie, tworząc nożem tzw. esy floresy. Wówczas uzyskamy też ciekawy wizualny efekt.

14. Czekoladowy sernik z warstwą makową

Mak dodawany jest nie tylko do makowców. A gdyby jeszcze wszystko polać słodką czekoladą, która zrównoważy idealnie smak charakterystyczny dla masy serowej i makowej – zakochasz się w tym deserze.

15. Dietetyczny sernik

Pośród wysokokalorycznych przepisów, znajdą się również i takie, w których zawartość cukrów i tłuszczy została do maksimum zredukowana, stawiając tym samym na odrobinę zdrowsze rozwiązania. Dzięki takim wypiekom, nawet osoby drastycznie dbające o linię skuszą się na kawałeczek.

Dla odmiany od słodkości – dwa przepisy na sernik nietypowy:

16. Bieluchowy sernik z grzybami

Sernik to nie tylko słodki deser. Dla odmiany proponujemy przygotowania ciasta na lekko słono i w dodatku z grzybami. A podstawą „kremu” będzie znany dobrze wszystkim serek Bieluch.

17. Sernik z koziego sera

Kozi ser nie jest popularnym serem wykorzystywanym przy pieczeniu sernika. Tymczasem to błąd, bowiem pozwala nam poznać dotąd nieznany smak tego wybitnego deseru. To prawdziwa konkurencja dla klasycznego twarogu.

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (251 głosów, średnia: 4,56 z 5)
loading... zapisuję głos...