Przepis Pascala Brodnickiego: Placuszki warzywne z cukinią, marchwią i ziemniakami w sosie ziołowo-śmietanowym

Autorem przepisów jest Pascal Brodnicki, ambasador Ramy – Smaż jak szef kuchni.

Przepis na: 2 porcje

Składniki na danie: Placuszki warzywne z cukinią, marchwią i ziemniakami w sosie ziołowo-śmietanowym

  • starta marchewka – 2 sztuki
  • starta cukinia – 2 sztuki
  • starte ziemniaki – 2 sztuki
  • roztrzepane jajko – 1 sztuka
  • starty parmezan – 2 łyżki
  • posiekana natka pietruszki – 2 łyżki
  • curry lub inna przyprawa – 1 łyżka
  • mąka – 3 łyżki
  • gęsta śmietana – 125 mililitrów
  • czerwona papryka, pokrojona w kostkę – 1 sztuka
  • posiekana mięta – 1 łyżka
  • Rama Smaż jak szef kuchni, wariant klasyczny – 40 mililitrów
  • posiekana kolendra – 1 łyżka

Sposób przygotowania:

  1. Sos: paprykę pokrojoną w kostkę wymieszaj ze śmietaną, miętą, kolendrą, solą i pieprzem.
  2. W miseczce odsącz cukinię, ziemniaki i marchewkę. Następnie wymieszaj z jajkiem, parmezanem, mąką, natką pietruszki i łyżką curry.
  3. Na patelni podgrzej Ramę Smaż jak szef kuchni (poczekaj aż z tłuszczu znikną bąbelki, jest to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia) i smaż placuszki przez ok. 3-5 min z każdej strony. Podawaj z sosem.

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (239 głosów, średnia: 4,81 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. martucha180  11 stycznia 2017 15:32

    W takiej wersji nie jadłam placków.

    Odpowiedz
  2. MelaNika  11 stycznia 2017 16:50

    Nie jadłam jeszcze takich placków, więc chętnie wykorzystam ten przepis. Nie dodam jednak curry, moim zdaniem do tej potrawy wystarczy sól i pieprz, ale każdy ma swoje ulubiobe smaki.

    Odpowiedz
  3. blogujemytestujemy  11 stycznia 2017 20:35

    Smakowicie wyglądają.
    Pewnie są pyszne

    Odpowiedz
  4. Aneta  12 stycznia 2017 10:39

    Ciekawy przepis i fajna alternatywa dla zwykłych placuszków z cukinii 🙂 Z pewnością wypróbuję ją w swojej kuchni, może w przyszłym tygodniu nawet 🙂

    Odpowiedz
  5. agata20  12 stycznia 2017 16:04

    Robiłam często takie placuszki w lecie, dodawałam też inne sezonowe warzywa np. czerwona paprykę. Samkuja o wiele lepiej niż z samych ziemniaków.

    Odpowiedz
  6. AnnStyl  28 stycznia 2017 17:06

    Bardzo fajny przepis i w sumie dość prosty. Lubię cukinie, a placki tym bardziej. To połączenie jak najbardziej mi odpowiada. Danie wygląda smakowicie. Aż mi przyszła ochota na placki. Trzeba kiedyś wypróbować ten przepis.

    Odpowiedz
  7. efffciaa  11 października 2017 15:10

    Bardzo smakowicie brzmi i wygląda to danie , jednak póki co w moim przypadku nie będę go robić . Jestem na diecie ( znowu ) i nie jem smażonego – a inaczej tych placków się nie zrobi .

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany