Przepis Pascala Brodnickiego na Tagliatelle z cukinią i suszonymi pomidorami

Przepis dla 2 osób
Czas przygotowania dania: Tagliatelle z cukinią i suszonymi pomidorami – 10 min.
Czas gotowania: 15 min.

Składniki na danie: Tagliatelle z cukinią i suszonymi pomidorami

• 250 g makaronu tagliatelle ugotowanego al dente wg wskazówek na opakowaniu
• 3 małe cukinie bez pestek i bez skóry
• 150 ml gęstej śmietany
• 20 g suszonych pomidorów
• 50 ml Ramy Smaż jak szef kuchni – wariant z oliwą z oliwek
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 ząbek posiekanego czosnku
• 30 g startego parmezanu
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Obrane cukinie oraz suszone pomidory pokrój w słupki
2. Na rozgrzaną patelnię wlej Ramę Smaż jak szef kuchni. Poczekaj aż z tłuszczu znikną bąbelki, jest to znak, że uzyskał odpowiednią temperaturę do smażenia. Wrzuć czosnek, cukinie i suszone pomidory i podsmażaj przez 5 minut podsmaż na dużym ogniu
3. Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę, sól i pieprz. Podgotuj całość 2 minuty
4. Dodaj makaron na patelnię i wymieszaj, by całość pokrył sos.
5. Nałóż porcje na talerze, udekoruj natką i parmezanem, a pozostałą część zostaw na patelni, dodaj resztę natki i parmezanu i postaw na podkładce na stole.

Jeżeli chcesz, do dania możesz dodać wcześniej usmażonego kurczaka, łososia lub indyka.