Zupa tajska z owocami morza

Zupa tajska z owocami morza to aromatyczne danie, które przenosi smakiem prosto do Azji. Krewetki, ryba, łosoś, mleko kokosowe, imbir, chilli, limonka i świeża kolendra tworzą połączenie lekkie, rozgrzewające i pełne egzotycznych nut. To świetny pomysł na obiad lub kolację, gdy masz ochotę na coś innego niż klasyczna zupa.

Ten przepis jest prosty, szybki i efektowny. Delikatne owoce morza dobrze komponują się z kremowym mlekiem kokosowym, a pikantno-cytrusowe dodatki nadają całości charakteru. Tajska zupa z owocami morza najlepiej smakuje z makaronem ryżowym i dodatkową porcją świeżej kolendry.

Składniki na danie – Zupa tajska z owocami morza:

• – 100 g świeżej ryby,
• – 2 kostki Rosołu z kury Knorr,
• – 100 g świeżego łososia,
• – 12 krewetek,
• – 100 g grzybów shitake,
• – 200 ml mleka kokosowego,
• – łyżeczka świeżo startego imbiru,
• – sos sojowy,
• – połowa posiekanej papryczki chilli,
• – 3 ząbki czosnku,
• – limonka,
• – pęczek kolendry,
• – łyżeczka brązowego cukru

Przygotowanie:

1. Litr wody zagotuj z kostkami rosołowymi Knorr.
2. Dodaj imbir, posiekany czosnek i chilli. Następnie pokrój grzyby w paski i dodaj je do wywaru. Gotuj go przez 5 minut.
3. Ryby pokrój w niewielkie kawałki. Wrzuć je do bulionu. W następnej kolejności dodaj krewetki i gotuj jeszcze przez 2 minuty.
4. Do bulionu wsyp cukier, wlej mleko kokosowe oraz sos sojowy. Posiekaj kolendrę i wyciśnij sok z limonki. Oba składniki dodaj do wywaru. Zagotuj go.
5. Zupa tajska najlepiej smakuje z makaronem ryżowym. Do potrawy warto dodać również trawę cytrynową.