Potrawa wigilijna – Złocisty karp z ziołami – wg Szefa Kuchni Dworu Korona Karkonoszy – Roberta Muzyczkę

Składniki na danie – Złocisty karp z ziołami:

sprawiony karp ok. 1,3kg – 1szt.

sól, pieprz czarny i ziołowy do smaku

ulubione świeże zioła (rozmaryn,

tymianek, majeranek, natka pietruszki itp.)

masło klarowane

Wykonanie:

Karpia doprawiamy solą i pieprzem. Do brzucha wkładamy kilka gałązek ulubionych ziół i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Tak przygotowanego karpia smażymy powoli na klarowanym maśle z obu stron. Zioła wyciągamy dopiero gdy karp będzie gotowy.