Name: Chłodnik ogórkowy
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ogórki; 150 g orzechów włoskich; 300 ml jogurtu greckiego; sól i pieprz do smaku; 1 kostka Bulionu na włoszczyźnie Knorr; 2 łyżki oleju z orzechów arachidowych; 2 ząbki czosnku; 400 ml wody; 3 łyżki siekanego koperku

Dla 4 osób, czas: 30 minut

Składniki:

– 2 ogórki
– 150 g orzechów włoskich
– 300 ml jogurtu greckiego
– sól i pieprz do smaku
– 1 kostka Bulionu na włoszczyźnie Knorr
– 2 łyżki oleju z orzechów arachidowych
– 2 ząbki czosnku
– 400 ml wody
– 3 łyżki siekanego koperku

Sposób przygotowania:

Zagotuj 400 ml wody i dodaj bulion Knorr, aby stworzyć aromatyczną bazę do chłodnika. Odstaw do ostygnięcia. Ogórki obierz i pokrój w drobniutką kosteczkę. Jogurt wymieszaj dokładnie z bulionem, dodaj posiekany koper, czosnek i olej orzechowy. Dodaj pokrojone ogórki i dokładnie wymieszaj. Chłodnik ogórkowy najlepiej smakuje schłodzony w lodówce przez ok. 4 godz. Przed podaniem udekoruj resztą posiekanego koperku i orzechami.

„Jeżeli nie macie oleju z orzechów arachidowych dodajcie po prostu oliwy z oliwek. Też będzie pysznie”, radzi szef kuchni Knorr, Piotr Murawski.

Zobacz także: Przepis Grzegorza Łapanowskiego: Chłodnik z botwinki z rzodkiewką i ogórkiem