Przepis na: Weneckie pączki (Fritole Veneziane)
Ten prosty przepis na Weneckie pączki (Fritole Veneziane) jest autorstwa Marco Ghia – Szefa warszawskiej Akademii Kulinarnej Whirlpool i eksperta kuchni włoskiej.
Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: dla 4 osób
Wykonanie: łatwe
Składniki na deser: Weneckie pączki
12 g drożdży piwnych
200 g mąki
40 g rodzynek
40 g orzeszków piniowych
40 g kandyzowanych owoców
350 g oleju słonecznikowego
40 g cukru
16 g cukru pudru
5 ml grappy lub rumu
Sposób przygotowania:
W głębokim naczyniu rozpuszczamy drożdże piwne w odrobinie ciepłej wody z cukrem. Dodajemy grappę oraz mąkę, dolewając wodę w niezbędnej ilości. Wyrabiamy ciasto, dopóki na powierzchni przestaną się formować pęcherzyki powietrza; wtedy przykrywamy ją ścierką
i zostawiamy ciasto w ciepłym miejscu, pozwalając mu rosnąć.
Kiedy ciasto powiększy swoją objętość co najmniej dwukrotnie, dodajemy rodzynki, pokrojone drobno kandyzowane owoce i orzeszki piniowe. Formujemy z ciasta małe kuleczki i smażymy je w gorącym oleju, po czym wykładamy na papier kuchenny, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Wykładamy pączki na talerz, układając z nich piramidę. Posypujemy je cukrem pudrem
i podajemy na gorąco.
Oceń ten artykuł:
(221 głosów, średnia: 4,47 z 5)
zapisuję głos...
Wyglądają smacznie 🙂
W takiej wersji pączków nie jadłam, ale jest prosty przepis,więc warto spróbować.
Też mi się podoba ten prosty przepis 🙂
pewnie są pyszne 😉
I tak nic nie przebije pączków rogaczy mojej babci:)
Oj nie odmówiłabym takiego pączusia;). Mniam!
Przyznam że nie robie pączków ale może te mnie zainspirują i zrobię w tym roku
Może i weneckie, a moja teściowa od lat je robi 😀
Mniam
Przecież to babcine rogacze! 😀
Uwielbiam pączki 🙂
jak znalazł na Tłusty Czwartek 🙂
W tej formie do mnie nie przemawiają 😉
Bardzo lubię pączki , chociaż te akurat nie wyglądają zbyt smakowicie , raczej bym się na nie nie skusiła , jakieś takie mało co podobne do pączka , a jak są małe to pewnie tłuste .
Ja robię pączusie bananowe z polewą i orzechami 😉