Przepis na: Sandacz z chrupiącą skórką na dyniowym risotto

Składniki na danie – Sandacz z chrupiącą skórką na dyniowym risotto:

• 50 g risotto
• 100 g smażonego sandacza
• 1 łyżka oleju z pestek dyni
• Kiełki sałat

Sposób przygotowania:

1. Usmażoną rybę ułóż na risotto, polej niewielką ilością oleju z dyni, a następnie udekoruj kiełkami sałat.

Składniki:

• 200 g ryżu arborio
• 1 strąk czerwonej papryki chili
• 3 ząbki czosnku
• 500 g upieczonej dyni makaronowej
• 2 cebulki szalotki
• 3 łyżki pestek z dyni
• 100 ml oleju z pestek dyni
• 200 g parmezanu
• 500 ml białego wina
• 2 kostki rosołowe Bulion drobiowy Knorr
• 200 ml śmietany Rama Cremefine

Sposób przygotowania:

1. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, posiekaną paprykę i czosnek w garnku na odrobinie oleju. Wrzuć do garnka ryż i smaż chwilę wszystko razem.
2. Podlej winem i poczekaj aż wino zupełnie odparuje, a następnie dodaj dynię.
3. Podlej potrawę ok. 200 ml wody i dodaj kostki Knorr dla pełnego smaku.
4. Gotuj dalej ryż, przez cały czas podlewając płynem, aż zrobi się miękki w środku.
5. Na koniec posyp parmezanem i pestkami z dyni, dodaj śmietanę.

Składniki:

• 100 g sandacza
• Kilka listków bazylii pokrojonych w drobne paseczki
• Kilka gałązek tymianku
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• Skórka otarta z cytryny
• ¼ łyżeczki Deliktu warzywnego Knorr

Sposób przygotowania:

1. Stwórz aromatyczną marynatę. Wszystkie składniki połącz ze sobą.
2. Natrzyj rybę powstałą marynatą.
3. Smaż rybę od strony skóry przez około 5 min.