Pasta z tuńczyka podawana na tostach

fot. mat. pras. Dan-Cake

Pasta z tuńczyka na tostach to szybki pomysł na śniadanie, kolację albo prostą przekąskę na spotkanie ze znajomymi. Jest kremowa, sycąca i gotowa z kilku składników, które często mamy w kuchni: tuńczyka z puszki, jajek, ogórków, cebuli i jogurtu naturalnego. Podana na chrupiących tostach z dodatkiem rukoli smakuje świeżo, lekko i bardzo domowo.

Ten przepis sprawdzi się wtedy, gdy szukasz pomysłu na szybką pastę z tuńczyka, kanapki do pracy, imprezową przekąskę albo prostą kolację bez długiego gotowania. Pastę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, a tosty zrobić tuż przed podaniem, aby były ciepłe i chrupiące.

• Czas przygotowania: około 15 minut + 1 godzina chłodzenia
• Liczba porcji: 2 osoby
• Poziom trudności: łatwy
• Najlepiej smakuje: na ciepłych tostach, z rukolą, szczypiorkiem lub świeżym ogórkiem

Czas przygotowania: ok. 15 minut + 1 godzina chłodzenia. Łączny czas: ok. 1 godzina 25 minut. Kalorie: ok. 430-480 kcal na porcję.

Składniki na przekąskę: Pasta z tuńczyka podawana na tostach

• 6 kromek chleba tostowego (np. Dan Cake),
• 1 puszka tuńczyka (w sosie własnym lub oleju),
• 2 jajka,
• ½ cebuli,
• 2 ogórki konserwowe/kiszone,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• sól i pieprz do smaku,
• ½ opakowania rukoli

Sposób wykonania:

Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać ze skórki i pokroić w drobną kosteczkę. Tuńczyka odsączyć z oleju lub zalewy. Pokroić cebulę i ogórki w drobną kostkę. Całość dokładnie wymieszać. Dodać jogurt naturalny i doprawić solą i pieprzem. Odłożyć do lodówki na ok. godzinę, aby smaki dokładnie się wymieszały. Zrobić tosty z chlepa. Wyłożyć na niego gotową pastę i udekorować rukolą.

Jak podawać pastę z tuńczyka?

Pasta z tuńczyka najlepiej smakuje na chrupiącym pieczywie tostowym, ale można ją podać także na bagietce, razowym chlebie, grzankach albo krakersach. Jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję przekąski, podaj ją w liściach sałaty lub na plasterkach świeżego ogórka. Do dekoracji sprawdzi się rukola, szczypiorek, koperek, natka pietruszki albo świeżo mielony pieprz.

Co dodać do pasty z tuńczyka, żeby była jeszcze smaczniejsza?

Podstawowy przepis można łatwo modyfikować. Do pasty z tuńczyka pasuje odrobina musztardy, sok z cytryny, posiekany szczypiorek, kukurydza, kapary albo drobno pokrojona papryka. Jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję, dodaj łyżeczkę majonezu lub więcej jogurtu naturalnego. W wersji bardziej wyrazistej dobrze sprawdzi się cebula czerwona zamiast zwykłej.

Jak przechowywać pastę z tuńczyka?

Gotową pastę z tuńczyka najlepiej przełożyć do zamykanego pojemnika i przechowywać w lodówce. Najlepiej zjeść ją w ciągu 24 godzin. Tosty warto przygotować dopiero przed podaniem, ponieważ pieczywo posmarowane pastą po dłuższym czasie może zmięknąć.

Słodka pasta z pigwy

FAQ – pasta z tuńczyka na tostach

Czy do pasty lepszy jest tuńczyk w oleju czy w sosie własnym?

Do pasty można użyć obu rodzajów tuńczyka. Tuńczyk w oleju daje bardziej wyrazisty smak, a tuńczyk w sosie własnym sprawia, że pasta jest lżejsza. W obu przypadkach rybę warto dobrze odsączyć przed wymieszaniem z pozostałymi składnikami.

Czym zastąpić jogurt naturalny?

Jogurt naturalny można zastąpić majonezem, serkiem kanapkowym, skyrem albo gęstym jogurtem greckim. Jeśli zależy Ci na lżejszej wersji, najlepszy będzie jogurt naturalny lub skyr.

Czy pastę z tuńczyka można zrobić dzień wcześniej?

Tak, pastę można przygotować wcześniej i schować do lodówki. Dzięki temu składniki lepiej się połączą, a smak będzie bardziej wyrazisty. Pieczywo tostowe najlepiej jednak przygotować bezpośrednio przed podaniem.

Do czego jeszcze pasuje pasta z tuńczyka?

Pasta z tuńczyka pasuje nie tylko do tostów. Można nią smarować kanapki, faszerować jajka, podawać ją z warzywami pokrojonymi w słupki albo wykorzystać jako nadzienie do tortilli.