Przepis na: Łatwa i szybka zimna zupa z awokado

Zupa z awokado to przepis autorstwa Marco Ghia – Szefa warszawskiej Akademii Kulinarnej Whirlpool i eksperta kuchni włoskiej

Czas przygotowania: 25 minut
Poziom: średni

Składniki na: Łatwa i szybka zimna zupa z awokado

• 4 ogórki, obrane, bez nasion i posiekane
• 2 awokado, obrane i pokrojone na kawałki
• garść natki pietruszki
• garść świeżych liści mięty
• 1 mała cebula, posiekana
• sok z cytryny
• 250 g jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
• 200 g zimnej wody
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Umyj i osusz warzywa i zioła. Obierz ogórki, awokado oraz cebulę. Wszystkie składniki umieść w malakserze i miksuj do uzyskania gładkiego kremu. Trzymając robota włączonego, powoli wlewaj wodę do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Dodaj sól i pieprz do smaku. Schłodź w lodówce przez co najmniej pół godziny przed podaniem.