Kokosowe ciasto kremowe Miss Kay

Poniżej propozycja Kay Robertson znanej z serialu kanału HISTORY „Dynastia kaczorów” (premierowe odcinki: wtorki 22:00) na kokosowe ciasto kremowe.

kokosowe-ciasto-kremoweKokosowe ciasto kremowe Miss Kay

Warto sięgnąć po kokos, jeśli szukamy słodkiego i wyrazistego smaku. Owoc ten jest unikalny, przywodzi na myśl ciepłe kraje, relaks i zabawę, a od wielu lat wykorzystuje się jego zalety w sztuce kulinarnej. Dodaje się go nie tylko do ciast i ciasteczek, ale także potraw mięsnych. Można uzyskać dzięki temu niespotykane wcześniej efekty smakowe. Oto propozycja Kay Robertson znanej z serialu kanału HISTORY „Dynastia kaczorów”.

Składniki

Nadzienie

  • 250g masła lub margaryny
  • 200-250g cukru
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1,3 litra mleka Pet
  • 1 opakowanie wiórek kokosowych (250g)
  • 6 dużych jaj
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 spody z kruchego ciasta

 

Beza

  • 6 białek z dużych jaj
  • 1 szklanka cukru (155g)
  • 1-6 łyżeczek ekstraktu z wanilii

 

Przygotowanie nadzienia do ciasta:

  • Na wolnym ogniu ugotuj wodę, w której rozpuść masło. Dodaj cukier, mąkę oraz sól. Wlej do garnka wcześniej przygotowane mleko. Gotuj wszystko dopóki masa nie zesztywnieje. Może to zająć nawet 30 minut.
  • Gdy masa będzie się gotować, w przygotowanej czystej misce wymieszaj powoli żółtka. Dzięki temu będą one się wolniej gotować. Dodaj je następnie do garnka do gotującej się masy. Zwiększ ogień, mieszaj i gotuj przez około minutę.
  • Zdejmij naczynie z ognia. Dodaj ekstrakt z wanilii oraz wiórki kokosowe (nie zapomnij odsypać 1 filiżanki na posypkę). Przygotowaną masę przelej do przygotowanych wcześniej spodów z kruchego ciasta.

 

Przygotowanie bezy:

Rozgrzej piekarnik do około 140 stopni. Oddzielone białko od żółtek ubij mikserem albo blenderem przez około 3-4 minuty, aż uzyskasz sztywną pianę. Ewentualnie można wcześniej dodać szczyptę soli, by szybciej osiągnąć pożądany przez nas efekt. W trakcie miksowania dodawaj powoli do białek ekstrakt z wanilii oraz cukier. Gdy masa na bezę będzie już gotowa, ułóż ją równomiernie na cieście. Włóż ciasto ponownie do piekarnika i pozostaw na około 30 sekund dopóki bezy nie zbrązowieją. Na końcu posyp wszystko wiórkami kokosowymi.

Smacznego!

Kokosowe pancakes z bananem i sezamem

Kokosowe pancakes z bananem i sezamem

Czas na przygotowanie dania: Kokosowe pancakes z bananem i sezamem : ¼ h Poziom trudności: prosty Liczba porcji: 4 Składniki na Kokosowe pancakes z bananem i sezamem: Pancakes: 100g zwykłej mąki szczypta soli 2 jajka 300ml

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (168 głosów, średnia: 4,69 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. bbo  21 lutego 2014 19:58

    Za bezą nie przepadam, ale cała reszta pyszna.

    Odpowiedz
  2. martucha180  16 marca 2014 11:26

    To musi być pyszne!!!

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany