Przepis na: Chłodnik owocowo-warzywny

Czas przygotowania dania: Chłodnik owocowo-warzywny –  90 minut
Dla: 6 osób
Stopień trudności: łatwy

Składniki na Chłodnik owocowo-warzywny

• – 1 średni seler
• – 2 buliony na włoszczyźnie Knorr
• – 3 zielone jabłka
• – 2 cebule
• – 1 starta gałka muszkatołowa
• – 4 łyżki margaryny
• – 1,5 l wody
• – pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokrój seler i jabłka w kostkę (nie za dużą).
2. Posiekaj drobno cebulę i wsyp ją na rozgrzaną w garnku margarynę. Podsmaż.
3. Dodaj jabłka z selerem i smaż je, aż owoce staną się masą, a seler zmięknie (ok.10 minut).
4. Rozpuść kostki bulionu na włoszczyźnie Knorr w 1,5 litra wrzącej wody.
5. Przelej bulion do garnka z warzywno-owocową masą i gotuj przez 20 minut.
6. Dopraw zupę przyprawami: gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą.
7. Zmiksuj wszystkie składniki blenderem, a następnie przetrzyj przez sitko. Jeśli uznasz, że zupa powinna być mniej gęsta, dolej trochę wody.
8. Odstaw chłodnik do ostudzenia i wstaw go na 5 godzin do lodówki.

Smacznego!