fot. www.akademiakulinarnawhirlpool.pl

Przepis autorstwa Marco Ghia, szefaAkademii Kulinarnej Whirlpool i ekspert kuchni włoskiej.

Przepis na klasyczne tiramisu – składniki

4 żółtka jajek
125 g ubitej śmietany
125 g cukru
250 g serka mascarpone
200 ml słodzonej kawy
biszkopty Savoiardi
gorzkie kakao

Sposób przygotowania:

W jednej misce ubijamy żółtka z większością cukru, w drugiej śmietanę z resztą cukru. Mieszamy mascarpone z żółtkami i cukrem, po czym dodajemy ubitą na sztywno śmietanę i całość delikatnie mieszamy z dołu na górę, aby mieszanka nie straciła swojej puszystej konsystencji. W dużej formie lub w małych foremkach przekładamy warstwy namoczonych kawą biszkoptów z warstwami kremu. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki i dekorujemy odrobiną kakao.

Poznaj inny przepis na tiramisu:

Tiramisu z wiśniami