Przepis na chleb bezglutenowy wieloziarnisty

fot. Tynza, freepik

Składniki:

• 110 g mąki kukurydzianej
• 240 g mąki gryczanej
• 150 g mąki ryżowej
• 8 g drożdży instant
• 2 łyżki siemienia lnianego
• 1/4 szkl. pestek dyni
• 1/4 szkl. pestek słonecznika łuskanego
• 1 płaska łyżka soli
• 1 czubata łyżka cukru
• 550–600 ml lekko ciepłej wody (lub więcej, jeśli to konieczne)

Sposób przygotowania:

1. Mąki, drożdże siemię lniane, cukier oraz sól dokładnie wymieszaj. Dolej 550 ml wody i mieszaj
   z suchymi składnikami do uzyskania gładkiej masy bez grudek. W razie potrzeby dolej odrobinę więcej wody. Dodaj pestki dyni oraz słonecznika i znowu całość porządnie wymieszaj. Następnie ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.
2. Kiedy ciasto wyrośnie, przełóż je do formy posmarowanej wcześniej tłuszczem i ponownie odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. Piekarnik rozgrzej do temperatury 220˚, następnie wstaw formę z chlebem
   i piecz 50 minut, do zarumienienia skórki z wierzchu. Upieczony chleb odstaw do ostygnięcia.

Przepis  pochodz ze strony www.tesco.pl/smaczna-strona