Przekąski na imprezę andrzejkową – zaskocz swoich gości!
Organizujesz Andrzejki, by wraz z przyjaciółmi wróżyć z wosku lanego przez dziurkę od klucza, przekłuwać szpilką imiona wypisane na papierowym sercu i rzucać za siebie obierki z jabłek, sprawdzając, jakie inicjały utworzą? Pamiętaj, że wróżby i wspólne zabawy to nie wszystko! Równie istotnym punktem na Twojej checkliście powinny być przekąski na imprezę, które zaskoczą i oczarują gości niemniej niż cienie ujrzane w szklanej kuli. Przygotowaliśmy kilka propozycji!
Przekąski na imprezę andrzejkową mogą okazać się bardzo inspirującym i twórczym tematem dla wszystkich miłośniczek wypieków i oryginalnych przystawek. Tajemniczy, a nawet nieco mroczny klimat Święta Wróżb kusi, by przygotować coś wyjątkowego, co wpisze się w atmosferę przyjęcia i będzie oddawać jego wyjątkowego ducha. Sprawdźcie nasze pomysły na andrzejkowy bufet z przystawkami!

źródło: www.pixabay.com
Przekąski na imprezę andrzejkową – zaskocz swoich gości!
Komponując stolik z przekąskami na andrzejki warto zastanowić się przede wszystkim, z czym kojarzy Wam się to święto. Jakie akcesoria pojawiają się w Waszych dłoniach podczas jego obchodów i co połączyłoby efektowny wygląd z pożądanym smakiem. Jednym z pierwszych skojarzeń jakie zrodziło się w naszych głowach są chińskie ciasteczka z wróżbami. Delikatnie słodkie i chrupiące, łączą w sobie przyjemność jedzenia z ekscytacją, co przyniesie ukryta w środku przepowiednia. Takie ciasteczka często są dołączane do potraw lub rachunku w azjatyckich restauracjach. Możemy jednak łatwo wykonać je samodzielnie, umieszczając w środku dowolne wróżby, zabawne hasła, powiedzenia, cytaty czy ulubione motta. Oczywiście – w przeciwieństwie do prawdziwych wróżb – nie musi tu być wcale mowy o przypadku. W końcu, czy ktoś powiedział, że nie możecie podsunąć chłopakowi, który wpadł Wam wcześniej w oko ciasteczka, które zasugeruje, że to właśnie Wy jesteście mu przeznaczone?
Chińskie ciasteczka z wróżbą

źródło: www.pixabay.com
Składniki (ok. 25 ciasteczek):
- 2 białka jajek
- pół szklanki cukru
- pół szklanki mąki
- 1 i pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
- okazała szczypta soli
- łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 3 łyżki oleju
- 4 łyżeczki wody
Przygotowanie:
Zanim przejdziesz to przyrządzania ciasteczek, przygotuj wróżby, które chcesz w nich ukryć. Powinny być one wydrukowane na drukarce i zajmować maksymalnie dwie linijki (każda karteczka nie może być większa niż 1 cm x 6cm!). Następnie przygotuj akcesoria: dwa arkusze papieru do pieczenia, jedną lub dwie duże blachy, ołówek, kubek lub miskę o średnicy ok. 8 cm, foremki do muffinek i szpatułkę.
Na każdym z arkuszy odrysuj od kubka lub miseczki 4 kółka i odwrócić tę stronę do dołu (nie warto rysować naraz więcej kółek, bo ciasteczka szybko twardnieją i możemy nie zdążyć z ich zaginaniem). Nakładaj ciasto łyżeczką na odrysowane na papierze kółka (mniej więcej półtorej łyżeczki masy na jedno kółko) i rozprowadzaj ciasto aż do samych brzegów linii. Naraz przygotuj tylko jeden arkusz z czterema kółkami. Papier przenieś następnie delikatnie na blachę, wstaw do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piecz 6-7 minut, aż zobaczysz, że brzegi ciasteczek lekko się rumienią. W międzyczasie należy rozprowadź następną porcję ciasta na drugim arkuszu papieru.
Po wyjęciu upieczonych ciasteczek z piekarnika musisz działać bardzo szybko! Upieczone ciasteczka zdejmuj z papieru po jednym używając szpatułki. Na środku każdego kładź karteczkę z wróżbą, ciasteczko składaj na pół i przytrzymując je za „rogi” zaginaj do dołu, najlepiej o brzeg kubka (ta czynność ma przypominać otwieranie małego wachlarzyka). Gotowe ciasteczko wkładaj do muffinkowej foremki, aby nie odkształciło się i mogło stwardnieć zachowując formę. W ten sam sposób przygotuj pozostałe ciasteczka, aż do wyczerpania ciasta.
Uwaga: ciasteczka najlepiej przygotować w dzień andrzejek, gdyż leżąc, mogą one zaabsorbować wilgoć z powietrza i stracić chrupkość.
Z czym jeszcze kojarzą nam się andrzejki? Na pewno z kluczem, przez który zwyczajowo przelewamy wosk. Jeśli więc chcesz zaskoczyć gości ciekawą słodką przekąską, przygotuj ciasteczka w kształcie klucza! Tym razem nie podajemy przepisu, wystarczy bowiem, że wyrobicie ciasto na swoje ulubione ciastka według sprawdzonej receptury, a następnie wytniecie ciastka (za pomocą foremki lub noża) w kształt kluczy i ozdobicie kolorowym lukrem np. ze specjalnych cukrowych pisaków! W podobny sposób wykonacie kapelusze wiedźmy. Wystarczy do ulubionych ciasteczek z czekoladową polewą „dokleić” na gorący karmel czekoladowe „całuski” i już macie zabawne i smaczne przekąski na imprezę andrzejkową.
Ciasteczka w kształcie klucza lub kapelusza wiedźmy
Takie ciasteczka będą idealnie pasować do filiżanki herbaty z fusów, z których po wypiciu koniecznie powinnyście powróżyć razem z gośćmi – zupełnie jak na zajęciach u szalonej profesor Trelawney w Hogwarcie!
A skoro jesteśmy już w klimatach „Harrego Pottera”, dlaczego by nie skorzystać z innych prostych pomysłów na inspirowane nim przekąski? W końcu co kojarzy się z Andrzejkami bardziej niż magiczne zaklęcia i wiedźmy z miotłami w szpiczastych kapeluszach?
Przekąski na imprezę andrzejkową
Miotły czarownic z paluszków i sera
Do ich przygotowania potrzebujesz słonych paluszków (lub większych, włoskich paluszków typu grissini), żółtego sera w plasterkach i szczypiorku. Każdy paluszek należy owinąć na końcu dwoma plasterkami sera naciętymi wcześniej nożem na końcach i zawiązać łodyżką szczypiorku. Gotowe!
Guacamole z nachosami i krakersami
A może dziwny, jadowicie zielony dip, przywodzący na myśl misę z dziwną miksturą w stylu czarownicy z lasu z bajki o Muminkach? W tej roli najlepiej sprawdzi się pyszne i zdrowe guacamole z dojrzałego awokado!
Składniki:
- duże awokado
- sok wyciśnięty z połowy limonki
- garść świeżej poszatkowanej kolendry
- połówka czerwonej cebuli – posiekanej w drobną kosteczkę
- pół łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- mały ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę
- szczypta soli i pieprzu do smaku
- 1 pomidor
Przygotowanie:
Przełóż awokado do miseczki i skrop sokiem z limonki, a następnie utrzyj składniki widelcem na jedną masę. Dodaj oliwę i ugnieć całość widelcem. Dodaj kolendrę, przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną w drobną kosteczkę cebulkę, kmin, czosnek, sól i pieprz. Na końcu pokrój pomidora w kostkę lub półplasterki i ozdób nim miseczkę z awokado. Całość możesz też udekorować pojedynczymi listkami kolendry. Podawaj z grzankami z bagietki, nachosami lub krakersami.
Przekąski na imprezę andrzejkową
Co jeszcze możesz zrobić?
Oczywiście trudno oczekiwać, że wszystkie przekąski na Twoim stole będą miały w sobie coś z magii. Możesz jednak stworzyć takie wrażenie, umieszczając je w nietypowych naczyniach – drobne słodycze można ułożyć w czarkach ciekawych kieliszków, ciasteczka czy dipy włożyć do małego garnka przypominającego kociołek i ozdobionego np. naklejkami-gwiazdkami, a napoje wlać do butelek z wydrukowanymi i postarzonymi herbatą naklejkami, sugerującymi, że w środku znajduje się tajemniczy eliksir. Do marynaty mięs i potraw z ziemniaków możesz dodać lubczyk i poinformować gości, że zostały posypane magiczną miłosną przyprawą. Możesz również przygotować drinki z jadalnym brokatem i spożywczymi barwnikami (np. słynną już czarną margeritę) lub podawać szoty w nasączonej alkoholem kostce cukru (niczym tajemnicze lekarstwo alchemika). Pamiętaj – wszystko zależy od Twojej wyobraźni!
Smakowite andrzejki.
Szanowna redakcjo, ‚andrzejki’ piszemy małą literą, gdyż to nazwa zwyczaju, a nie święta.
Jest tam pająk na talerzu! Tak bardzo nie znoszę tych paskudztw, że jest dla mnie taka „ozdoba” byłaby skutecznym sposobem na zniechęcenia do jedzenia. Hmm, nowy sposób na dietę? 🙂
🙂 ciekawe pomysły
Ciasteczka the best 🙂
urocze są te miotełki 😀
super wygladają
Bardzo podobają mi si te pomysły,ale niektóre wymagają dużo pracy.Moją uwagę szczególnie zwróciły miotły czarownic,są prześliczne i łatwo można je zrobić.
Ale świetne przekąski. Uważam, że szczególnie imprezowe są ciasteczka z wróżbą. Trzeba tylko wróżby fajne wymyślić. Zrobię na pewno w formie prezentu dla kogoś.
Ooo super 👌
Przekąski świetne ale na to trzeba czasu aby je przygotować mozna też zakupić coś ciekawego zakupic teraz w sklepach mozna wszystko dostać choc przyznam że takie własnoręcznie zrobione maja efekt
Świetne pomysły – wyglądają bardzo apetycznie 🙂
Ja tam wolę wyjść na imprezę niż stać przy garach 😉
Ale pomysły ciekawe 🙂
Ciekawie się prezentują te przekąski 😉
Super! Dawno nie obchodziłam Andrzejek 🙂
Świetnie aż zrobie ciasteczka z wróżbą :O