Któż nie chciałby zostać czasem nieco dłużej w pościeli i jeszcze dostać śniadanie do łóżka? Na taki leniwy poranek idealne będą naleśniki. To niesamowite jak mleko, jajko, mąka i proste dodatki mogą zmienić się w pyszne, tanie i pożywne danie, które na dodatek przyrządzone w większej ilości spokojnie wystarczy jeszcze na obiad czy kolację.

Skąd się wzięło ciasto na naleśniki?

Naleśniki niemal od zawsze były popularnym daniem. Pierwsze wzmianki o cieście przypominającym dzisiejsze naleśniki pochodzą od greckiego komediopisarza Kratinosa tworzącego w Atenach w IV wieku p.n.e. , który to opisał je w jednym ze swoich dzieł. Nawet dziś nie ma chyba niczego łatwiejszego niż przyrządzenie naleśników, których wykonanie sprawia frajdę czy to dziecku, czy dorosłym. To doskonały pomysł zarówno na danie główne bądź deser, ale chyba najbardziej pasują do śniadania. Łatwość ich wykonania sprawia że ciasto na naleśniki przyrządzić może praktycznie każdy a efekt finalny jest zależny jedynie od naszej wyobraźni.

Różne smaki ciasta na naleśniki

Warto też dodać, że sam przepis na ciasto naleśnikowe charakteryzuje się dużą różnorodnością. Oznacza to, że nie trzeba ściśle trzymać się proporcji składników, dzięki czemu zyskujemy spore pole do eksperymentów i cieszyć się rozmaitością smakowitych naleśników. Możemy tradycyjną białą mąkę zastąpić odmianą pełnoziarnistą lub kukurydzianą. Jeśli lubimy naleśniki na słodko, można wybrać mleko kokosowe zamiast tradycyjnego lub zdecydować się na mleko smakowe, np. brzoskwiniowe lub waniliowe. Osoby, które są uczulone na mleko również nie muszą rezygnować z tego dania, dla nich ratunkiem będzie mleko sojowe, np. ViveSoy Pascual, które też pojawia się w wielu smakach.

Wybór dodatków również pozostawia szerokie pole do popisu. Do tych „lekkich” fantastycznie pasują owoce: truskawki, poziomki, jagody, brzoskwinie, kiwi i odrobina jogurtu. Łasuchy z pewnością zachwycą się dodatkiem bitej śmietany, kremu czekoladowego, miodu, dżemu. Warte polecenia są również naleśniki na słono lub pikantnie. Można dodać różnych rodzajów serów od aksamitnego brie, poprzez aromatyczną goudę, kończąc na wyrazistym parmezanie. Równie świetne będą z cienko pokrojoną szynką, szpinakiem, pieczarkami czy dodatkiem pikantnych papryczek.

Różne przepisy na ciasto na naleśniki

Zobacz przepisy na ciasto na naleśniki. To nie jeden przepis a kilka – w zależności od tego, czy chcesz jeść słodkie czy wytrawne naleśniki. Każda kompozycja tworzy nowy smak i tym samym nowy przepis. Przyrządź je z łatwością i przygotuj wspaniałe danie

Waniliowe naleśniki z truskawkami

2 jajka
szczypta soli
0,5 litra mleka waniliowego ViveSoy
200 g mąki
400 g truskawek
2 łyżki oliwy z oliwek
jogurt naturalny
1 łyżeczka cukru pudru

W misce rozmącić jajka i dodawać po trochu mąkę, mleko waniliowe i sól. Cienkie naleśniki smażyć na rozgrzanej patelni nasmarowanej oliwą. Gotowe naleśniki posmarować niewielką ilością jogurtu, posypać drobno pokrojonymi truskawkami, złożyć na pół i ponownie na pół. Wypełnione farszem naleśniki szybko obsmaż z dwóch stron na złoty kolor. Podawaj na gorąco posypane cukrem pudrem i udekorowane truskawkami.

Naleśniki z bananem i sosem czekoladowym

225 g mąki
1 łyżeczka cukru
2 banany
1 jajko
300 ml mleka (np. sojowego ViveSoy)
2 łyżki oliwy z oliwek
plasterki banana i sos czekoladowy (do dekoracji)

Mąkę przesiać do miski. Dodać cukier, zmiksowanego banana, jajko, mleko, oliwę i dokładnie zmiksować. Trochę oliwy rozgrzać na patelni i smażyć cienkie naleśniki. Gotowe naleśniki ułóż na talerzach. Udekoruj plastrami banana i delikatnie skrop sosem czekoladowym. Można również dodać cukru pudru, cynamonu, etc.

Czekoladowe naleśniki z syropem klonowym

Naleśniki z szynką parmeńską

2 jajka
1 szklanka mleka sojowego ViveSoy
1 szklanka wody
25 dkg maki
szczypta soli
8 plastrów szynki parmeńskiej
8 plastrów sera żółtego
pęczek zielonej cebulki
oliwa z oliwek

Z mąki, jajek, mleka, wody i soli przygotować ciasto naleśnikowe. Masę usmażyć na rozgrzanej oliwie i układać na nich po plastrze sera, szynki i odrobinę posiekanej zielonej cebuli. Całość zwinąć jak roladę i delikatnie podsmażyć do ładnego zrumienienia.