Polędwiczka wieprzowa w sosie własnym, podana z białym ryżem

POLEDWICA-WIEPRZOWA-w-sosie-wlasnymPolędwiczka wieprzowa w sosie własnym, podana z białym ryżem

Składniki:

  • polędwica wieprzowa,
  • pieprz cytrynowy,
  • pieprz czarny,
  • sól morska,
  • ocet balsamiczny,
  • świeży rozmaryn,
  • owoce jałowca,
  • ziele angielskie,
  • 1-2 łyżki oleju rzepakowego oraz
  • Ryż Biały Britta

 

Sposób przygotowania:

Polędwicę włożyć do miski, natrzeć octem balsamicznym, pieprzem czarnym i cytrynowym, solą, świeżym rozmarynem oraz owocami jałowca. Odstawić na około 60 minut. Po tym czasie na patelni rozgrzać olej. Podsmażyć polędwicę ze wszystkich stron. Przełożyć do garnka. Patelnię zalać wrzątkiem (aby zebrał przyprawy, ocet oraz olej), przelać do garnka i dolać jeszcze tyle wody, aby polędwica była nią cała przykryta. Doprawić solą i pieprzem, wrzucić kilka ziarenek ziela angielskiego. Gotować około 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie. Miękką polędwicę wyciągnąć i delikatnie pokroić w plastry. Włożyć ponownie do garnka i dalej gotować, jeszcze przez kilkanaście minut. W tym czasie przygotować ryż (według instrukcji na opakowaniu). Gotowy ryż wyłożyć na talerz, razem z polędwicą. Podawać.

 

Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek (116 głosów, średnia: 4,20 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
  1. bbo  12 lipca 2014 18:39

    Szybko i smacznie 🙂

    Odpowiedz
  2. lilkawodna  13 lipca 2014 10:15

    Polędwica- najlepsze mięso.

    Odpowiedz
  3. martus2833  13 lipca 2014 16:47

    Ciekawe. Nigdy nie przyrządzałam polędwicy z octem balsamicznym.

    Odpowiedz
  4. efffciaa  23 marca 2016 15:04

    Uwielbiam polędwicę 🙂 Danie podane typowo hotelowo 🙂 Na olbrzymim talerzu kawałeczek mięska – tak , że nie ma czym pojeść , ale za to jak pięknie podane 🙂

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany