Wiosenne placki ziemniaczane z sosem serowo-cebulowym fot.MSM Mońki

Placki ziemniaczane z ziołami i sosem serowo – cebulowym

Składniki na placki:

– 1 kg ziemniaków
– 2 jajka
– 3 łyżki mąki
– ½ pęczka natki pietruszki
– ½ pęczka koperku
– 1 łyżeczka ziół prowansalskich
– sól, pieprz do smaku
– olej do smażenia

Składniki na sos:

– 2 średnie cebule
– 2 łyżki oleju
– ¼ szklanki wody
– 300 g serka topionego kremowego MSM Mońki
– pieprz czarny do smaku
– ½ pęczka szczypiorku

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, dokładnie umyć i połowę zetrzeć na grubym oczku, a resztę na drobnym, tak jak na tradycyjne placki ziemniaczane. Dodać jajka, mąkę, pokrojoną zieleninę oraz zioła prowansalskie. Całość doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Usmażyć placki na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju. Następnie dodać wodę i poddusić do miękkości na wolnym ogniu. Dodać serek topiony, pieprz do smaku i dokładnie wymieszać podgrzewając.

Gorące placki polać sosem serowo-cebulowym i obficie posypać pokrojonym szczypiorem.