Placki ziemniaczane i fasolka po bretońsku – proste przepisy na obiad

Placki ziemniaczane i fasolka po bretońsku to dwie proste w przygotowaniu, ale smaczne potrawy, które idealnie nadają się na wiele okazji. Są łatwe w przygotowaniu i doskonale sprawdzą się jako potrawa dla całej rodziny Ziemniaczane placki są pysznym i uniwersalnym dodatkiem do wielu dań, a fasolka po bretońsku to sycący posiłek, który wpisze się w gusta kulinarne wszystkich entuzjastów fasoli. W tym artykule znajdziesz łatwe i smaczne przepisy na te dwa dania, dzięki którym posiłek będzie jeszcze bardziej urozmaicony.

Placki ziemniaczane – danie uwielbiane od pokoleń

Placki ziemniaczane to pyszne i proste danie, które można przyrządzić w domu w zaledwie kilka chwil. Do ich przygotowania wystarczą produkty, które powszechnie posiadamy w naszej kuchni, takie jak ziemniaki, jajka, mąka czy cebula. Cieszy się ono szerokim uznaniem, z powodzeniem goszcząc w kuchni już od wielu lat.

Placki sprawdzą się zarówno jako potrawa na obiad, jak i na kolację, ale również w formie przekąski. Ich uniwersalność i pyszny, delikatny smak sprawiają, że są one odpowiednie na wiele okazji, takich jak rodzinne spotkania, imprezy lub po prostu jako szybka i prosta potrawa na co dzień. Placki ziemniaczanemogą zostać przyrządzone w różnorodnych wersjach – idealnie komponują się zarówno z mięsem, jak i sosem czy warzywami.

Jak przygotować pyszne i chrupiące placki ziemniaczane?

Składniki:

• 4-5 średnich ziemniaków
• 1 jajko
• 2-3 łyżki mąki
• 1 średnia cebula
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Obierz i zetrzyj na tarce ziemniaki.
2. W dużej misce wymieszaj ziemniaki, jajko, mąkę, startą cebulę, sól i pieprz do smaku.
3. Na patelni rozgrzej nieco oleju i nabieraj łyżką ciasta, formując placuszki o średnicy około 10 cm.
4. Smaż placki na średnim ogniu, aż będą złotobrązowe i chrupiące z obu stron (około 3-4 minut na stronę).
5. Ułóż placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Podawaj ciepłe jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa.

Placki ziemniaczane z ziołami i sosem serowo – cebulowym

Chrupiące placki ziemniaczane z sosem koperkowym

Dla wegetarian: Placki ziemniaczane z cukinią i szczypiorkiem

Fasolka po bretońsku – niezapomniany smak w zaledwie kilka chwil

Fasolka po bretońsku to klasyczna, tradycyjna potrawa, której niepowtarzalny aromat doceniany jest zarówno w przypadku dań obiadowych, jak i kolacji czy na spotkaniach rodzinnych. Charakteryzuje się delikatną i aromatyczną fasolą, która jest połączona z wędzoną kiełbasą i przyprawami, takimi jak cebula, czosnek i pomidory.

Ta kombinacja smaków tworzy unikalne i pełne doznań kulinarnych danie, wpisujące się w gusta smakowe nawet najbardziej wymagających degustatorów. Fasolka po bretońsku jest również łatwa do przygotowania, a jej prosty skład pozwala na wiele możliwości modyfikacji i dodawania własnych ulubionych składników.

Jak przyrządzić aromatyczną fasolkę po bretońsku w szybki i prosty sposób?

Składniki:

• 500g zielonej fasoli (najlepiej szparagowej)
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 300 g boczku surowego wędzonego
• 400 g kiełbasy
• 1 łyżka mąki
• 1/2 szklanki bulionu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Wykonanie:

1. Umyj i osusz fasolę, odetnij końcówki i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie.
3. Dodaj fasolę i smaż ją przez kilka minut, aż będzie lekko rumiana.
4. Usmaż boczek i kiełbasę.
5. Wymieszaj mąkę z bulionem i wlej do garnka z fasolą, dodając również wino, tymianek, sól i pieprz.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż fasola będzie miękka i sos będzie gęsty.
7. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.