Przetwory: Pikantne ogórki w musztardowej zalewie
Pikantne ogórki w musztardowej zalewie
Składniki:
? ogórki gruntowe, 2 kg
? cukier, 350 g
? woda, 800 ml
Dodatki – proponowane marki KAMIS:
? Ocet Winny Biały, 350 ml
? Musztarda Rosyjska, 5 łyżek
? Ziele Angielskie, ok. 10 ziaren
? Liść Laurowy, ok. 5 szt.
? Chili, ? łyżeczki
? Sól morska w młynku, 5 płaskich łyżek
Marynata: do odmierzonej ilości wody i octu dodać cukier, sól, musztardę, ziele, liść laurowy, chili. Wszystkie składniki wymieszać, zagotować, następnie wystudzić. Ogórki wielkości 8-10 cm obrać ze skórki, przekroić wzdłuż na 4 części, ułożyć pionowo w słoikach, zalać zalewą i zakręcić. Pasteryzować, gotując ok. 5 minut. Zawekować słoiczki, gotując 5 minut. Do spożycia najlepsze po 4 – 5 dniach.
Oceń ten artykuł:
(184 głosów, średnia: 4,66 z 5)
zapisuję głos...
Komentarze
bardzo dobra zalewa!
Fajny przepis na zalewę.
Lubię pikantne ogórki, czasami dodaje je do sałatki. Ale kupuję takie z papryczką chili. Nie jadłam jeszcze ogórków w zalewie musztardowej i powiem że brzmi to całkiem zachęcająco.
Moja mama kiedyś robiła takie pikle również w wersji z ketchupem i z kurkumą i właśnie te z musztardą smakowały mi najbardziej. Mi w tamtym roku się nie udały i więcej nie robiłam.
Wersję z kurkumą jadłam, miałam takie ogórki od teściowej i pierwszy raz się z nimi spotkałam, bo u mnie robiło się zawsze zwyczajnie. Ale coś u rodziców te ogórki zaczynają się nudzić, może trzeba będzie jakoś te słoiki urozmaicić 🙂
Fajny przepis…chyba go wypróbuję…jestem właśnie na etapie wkładania różnych warzyw do słoików…nie tylko ogórków, ale oprócz kiszonych i zwykłych korniszonych spróbuję takie musztardowe:) ciekawa jestem, co mi wyjdzie.