Przepis na: Pierogi z mięsem i kuskusem

Pierogi z mięsem i kuskusem

Składniki:

• – 200 g mięsa mielonego wieprzowego
• – 1 Bulionetka drobiowa Knorr
• – 150 g kaszy kuskus
• – 1 cebula
• – 1 jajko
• – 2 szklanki mąki
• – 2 łyżki oleju
• – 1 szklanka wody

Sposób przygotowania:

1. Odmierz kaszę i wodę w tej samej objętości. Wodę zagotuj z Bulionetką Knorr.
2. Przygotowanym bulionem zalej kaszę i odstaw pod przykryciem na 1 minutę.
3. Na rozgrzanej patelni z olejem zeszklij cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Następnie połącz kaszę kuskus, mielone mięso i cebulkę wraz z olejem z patelni.
4. Mąkę przesiej na stolnicę, zrób wgłębienie. Wymieszaj jajko ze szklanką lekko słonej przegotowanej wody i wlewaj do mąki, zagniatając ciasto. Ciasto ma być miękkie i elastyczne.
5. Ciasto rozdziel na dwie części, rozwałkuj na placek i za pomocą szklanki wyciśnij kółka.
6. Nałóż łyżką farsz na środek każdego kółka. Złóż je na pół i zlep brzegi. Następnie gotuj pierogi w dużej ilości wody przez 3-5 minut, aż będą miękkie. Takie pierogi możesz podawać gotowane lub smażone.