Składniki na danie – Pieczony łosoś Siby:

3kg całego łososia, filetowanego, ze skórą
Sól i pieprz do smaku
Przyprawa seafood rub
3 ząbki czosnku
6 łyżek masła
3-4 małe cebule, cienko pokrojone
1 zielona papryka, drobno pokrojona
1 żółta papryka, drobno pokrojona
200g pomidorków cherry
Garść świeżych ziół, np. oregano

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. 2. Połóż połówki ryb na cienkiej folii. Natrzyj czosnkiem i połową masła, posyp przyprawą seafood rub. 3. Wyłóż cebulę, paprykę i pomidorki. Posmaruj resztą masła. Przypraw solą i pieprzem. 4. Zawiń ciasno każdą rybę w folię spożywcza. Umieść w piekarniku i piecz przez około 30 minut. Łosoś powinien być ciągle różowy w środku. 5. Podawaj ciągle zawiniętego w folię.

Autor przepisu: Siba Mtongana. Przepis pochodzi z programu Polsat Food Network